常德烏魚(yú)蛋培訓(xùn)哪家好？培訓(xùn)內(nèi)容有哪些？

烏魚(yú)蛋是一道色香味俱全的漢人名肴，歸屬于魯特色菜。由雌墨斗魚(yú)的纏卵腺生產(chǎn)加工做成的，生產(chǎn)加工時(shí)，將鮮墨斗魚(yú)的纏卵腺割下來(lái)，用食用堿和食用鹽溶液腌漬，使之脫干并使蛋白凝結(jié)即是制成品。

此菜早就在清朝前期就在山東省風(fēng)靡，清朝中后期北京的山東省飯館亦十分風(fēng)靡，非常備受那時(shí)候文人墨客的熱烈歡迎，清朝乾隆年間大作家及美食專(zhuān)家袁枚，曾一度品味過(guò)該菜，并在《隨園食單》中記述了該菜的制作方法：“烏魚(yú)蛋較為鮮，較為難服事，須河流滾透，撤沙去臊，加上老母雞湯菌類(lèi)煨爛。龔云巖諸葛家制較為精。

營(yíng)養(yǎng)成分

健脾開(kāi)胃促消化.糖酷煎餅果子含豐富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食纖維，糖分，胡羅卜素，鈣，磷，鐵，鉀及身體需要的各種各樣碳水化合物，維他命，做煎餅果子的原料都帶皮殼，含膳食纖維多，可以消除身體廢棄物，具有美容養(yǎng)顏的作用，還能加快新陳代謝降低血脂，健脾開(kāi)胃促消化，對(duì)很膩了雞鴨魚(yú)肉的當(dāng)代人而言，就是說(shuō)一種營(yíng)養(yǎng)食品。

學(xué)校介紹：

烏魚(yú)蛋培訓(xùn)時(shí)間一般依據(jù)烏魚(yú)蛋培訓(xùn)學(xué)員所教新項(xiàng)目及其學(xué)員本身的學(xué)習(xí)培訓(xùn)能力接納能力而定.學(xué)習(xí)培訓(xùn)能力強(qiáng)接納能力強(qiáng)當(dāng)然學(xué)的迅速,那麼烏魚(yú)蛋培訓(xùn)的時(shí)間也就越少.

食尚香再三承諾:每一個(gè)烏魚(yú)蛋培訓(xùn)學(xué)員我們是隨到隨學(xué),學(xué)好才行,因此學(xué)員不必?fù)?dān)心時(shí)間不足不懂.另外在烏魚(yú)蛋培訓(xùn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)全過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員分配好酒店住宿,讓學(xué)員可以舒心學(xué)精烏魚(yú)蛋技術(shù)性.

烏魚(yú)蛋如何做?烏魚(yú)蛋作法秘方

烏魚(yú)蛋橢圓狀而稍扁，奶白色，大中型烏魚(yú)蛋似生雞蛋尺寸，中小型似鴿蛋尺寸，主產(chǎn)區(qū)于山東。服用時(shí)最先將烏魚(yú)蛋用冷水清洗，隨后放進(jìn)沸水中浸一下，然后將其撈進(jìn)出冷水中洗掉表皮，用手一片一片地撕掉，再將魚(yú)蛋片放進(jìn)冷水中侵泡一下就可以烹飪，能夠 用于燴食和氽湯。烏魚(yú)蛋以圓潤(rùn)牢靠，表皮光滑。蛋層揭片詳細(xì)，奶白色為佳品。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

這套課程內(nèi)容關(guān)鍵是培訓(xùn)學(xué)員掌握學(xué)習(xí)培訓(xùn)新項(xiàng)目的基本知識(shí)(基礎(chǔ)理論課程內(nèi)容)。剛開(kāi)始實(shí)際操作課程內(nèi)容，依照規(guī)范化的占比秘方，教師一對(duì)一示范性實(shí)際操作，學(xué)員理解操作步驟后再親力親為， 教師邊上督查，不斷訓(xùn)練，直至作出學(xué)員令人滿(mǎn)意的口感才行。

烏魚(yú)蛋的培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、原料、調(diào)料、機(jī)器設(shè)備、專(zhuān)用工具的了解與辨別;

2、烏魚(yú)蛋的秘方及制做技術(shù)性 ;

3、烏魚(yú)蛋的方法及儲(chǔ)存;

4、烏魚(yú)蛋各種各樣火鍋配菜的制做及關(guān)鍵點(diǎn);

5、原料購(gòu)置、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性;

6、店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計(jì)方案、開(kāi)實(shí)體店促銷(xiāo)活動(dòng)方案等。