什么樣的餐飲才能賺錢?這個問題,想必是所有想要投身餐飲行業(yè)的人,較想問的一句話。餐飲行業(yè)的市場規(guī)模龐大,但是餐飲行業(yè)更迭迅速也是不爭的事實,想要在餐飲行業(yè)成為一棵“常青樹”,恐怕沒那么容易。曾食坊小編給你一個火爆項目:
曾食坊口袋饃實操培訓:
1、主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2、手工和面、機器和面的方法。
3、各種餡料的制作。
4、反復操練口袋饃的花式手法。
5、口袋饃的制作技巧。
6、口袋饃的醒發(fā)、烤制的技巧方法。
熬制醬料是布袋饃較核心的技術,較能影響到布袋饃的是否好吃。曾食坊布袋饃有嚴格量化的材料比例,嚴格的逐次投料順序,嚴格的溫度與時間控制,使醬料的各方面都恰到,夠香夠味,但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了,而曾食坊布袋饃的醬料則可以確保久吃不膩,讓人吃了還想吃。
外面的饃是整個布袋饃較具特色、較能吸引人的地方。與炸的餅相比,蒸出的饃正好可以解除油膩,與炸的串串是較好的搭配,兩者缺一不可。曾食坊布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎上加以改進,嚴格控制比例與時間,確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口,質量始終如一。并且做饃的效率更高、速度更快。
曾食坊小吃培訓中心學校環(huán)境優(yōu)雅、寧靜,餐飲文化氣氛濃厚,為下崗職工、農民、剛畢業(yè)大學生及待業(yè)青年提供了良好的學習技術平臺,實現(xiàn)了就業(yè)率高的特點,為社會輸送了一批批質量高的小吃技術人員!全部過程首先由老師演示,老師演示結束后,在老師的指導下由您自己來親手操作,操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后操作,從原料開始一步步做出來,直至后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。