串串火鍋培訓真正的小本創(chuàng)業(yè),千元投資萬元回報走在各地夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串火鍋、串串香店子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家火鍋店、夜市攤點等人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。海帶、土豆、肉片、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，幾毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、聊些天南海北，難怪串串火鍋串串香經(jīng)久不衰了。
不要拿自己辛辛苦苦投資的門面做試驗了，那樣會得不償失的！請記�。洪T面投資比學費重要！一次成功比車費重要！
長沙食為天串串火鍋具體培訓內容
1、串串火鍋原料及香料的特點及作用；
2、串串火鍋原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3、清油串串火鍋底料的炒制方法；
4、牛油串串火鍋底料的炒制方法；
5、清香型串串火鍋底料的炒制方法；
6、濃香型串串火鍋底料的炒制方法；
7、不同串串火鍋味型的調制技術；
8、老油的清洗、提煉技術；
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術；
10、常見味碟制作技術；
11、高湯的制作技術；
12、菜品搭配禁忌；
13、串串火鍋店選址技巧；
14、開店的注意事項及成功法則
曾食坊串串香制作：
串串香，用七日以上之陳湯，當日現(xiàn)做調料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸騰，依蛋，丸，及各種菜肴下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，看上去嬌嫩欲滴，嘗之卻是微辣，不由得繼續(xù)食之以解饞，卻是辣氣愈演愈烈，至至不得已棄之，而意猶未盡，不得不望辣興嘆矣。
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