麻辣燙課程內(nèi)容您學(xué)好以后，能夠 去小吃美食街，商業(yè)街，校門口等地開家麻辣燙店。相互配合火鍋串串等為好! 
課程簡介：麻辣燙是起源于重慶的傳統(tǒng)特色美食，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)即有特色也能代表川味的一種飲食。麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。它針對顧客個性化的消費需求，提供多種吃法，論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現(xiàn)點現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的。鮮嫩可口的食材，香辣過癮，麻辣燙骨湯湯汁濃郁，更美味、更營養(yǎng)、更健康。
課程內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)麻辣燙的專用佐料的選購與制作工藝。
2、傳授麻辣燙紅油配方與制作方法。
3、麻辣燙原材料的選購及加工方法
4、麻辣燙不同味型的制作方法，
5、開麻辣燙店的建議和指導(dǎo)
市場前景：
1、麻辣燙市場成熟，多元發(fā)展。
市場上出現(xiàn)了多種麻辣燙的做法，比如醇香紅湯、麻辣紅湯，鮮香清湯、以及海鮮湯、純白骨頭湯，消費方式出現(xiàn)了，碗裝麻辣燙，火鍋麻辣燙，砂鍋麻辣燙等等形式。雖然做法不同，但底料差不多，湯底基本都是一樣的，但是每家不一樣的做法，卻給了顧客很多選擇。
2、消費人群廣。
麻辣燙經(jīng)營形式多樣化，基本上適應(yīng)所有人的喜好，并形成了自身獨特的文化特色，且口味和形式易于改良，具備普遍適應(yīng)性。很大程度上迎合了消費者的需求，滿足了消費者對四川"辣文化"及各種口味的需求。
3、經(jīng)營模式多樣。
麻辣燙的經(jīng)營化模式是很靈活的，店面可大可小，還可以是低投入的街頭美食攤點，或流動經(jīng)營的小推車，其都有龐大的消費顧客。所以其機動性強，靈活性大，文化特色鮮明，適合廣大的小本創(chuàng)業(yè)者。
4、麻辣燙項目雖小但市場大、利潤大。
隨著時代的發(fā)展、人們在飲食上更多地傾向于追求新生的、有特色的事物，這對麻辣燙的發(fā)展提供了條件。因為在房租、人員、管理、加工等環(huán)節(jié)，麻辣燙的成本較低，麻辣燙的實際利潤在餐飲行業(yè)里面確實是很高的。也正因為如此，麻辣燙在市場上的競爭亦是較有優(yōu)勢的。而且，一旦其經(jīng)營步入正軌后，麻辣燙的后期收益也是持續(xù)、大量的。
