麻辣燙發(fā)源于長江之濱。開始是船夫和纖夫造就了麻辣燙這類簡單易行而又與眾不同的食用方法。從宜賓市到三峽的川江河段，因為水流湍急，纖夫變成不可或缺的景色，她們在拉纖閑暇，在湖邊壘起石頭，撐起來陶罐，拾撿一些樹技作柴火取火，舀幾瓢水流，一切都因地制宜，蔬菜放菜，沒菜就拔些野果濫竽充數(shù)，再放進油辣子、麻椒等調(diào)味品，涮而食之，既可充饑，又可驅(qū)寒、袪濕。這類食用方法因其簡單易行迅速便在湖邊流傳開來。之后，港口上的小攤販看到了在其中的創(chuàng)業(yè)商機，便將菜肴和爐灶多方面更新改造，放置擔(dān)著兩邊，邊走邊叫賣聲，湖邊、橋底賣勞動力的老百姓便圍住重擔(dān)變成熟客。直到現(xiàn)在，麻辣燙也逐漸從湖邊走來到地面上。這就是麻辣燙的發(fā)源。
麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容
底料+骨湯料+小料+各種口味(辣的，微辣的，不辣的、番茄味的)。了解更多特色小吃培訓(xùn)，請查看：攤位系列
麻辣燙經(jīng)營形式
1、街邊攤(按串售賣);
2、商場(碗的形式售賣);
3、店面(串串香小火鍋)。
麻辣燙培訓(xùn)方式
1.采用"實踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給麻辣燙配方。
2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會，時間不限。
3.從認識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。
地理位置 Location
