烤制歸類:韓式燒烤風(fēng)味,新疆省燒烤風(fēng)味,東北地區(qū)燒烤風(fēng)味,地區(qū)燒烤風(fēng)味等
燒烤培訓(xùn)種類:
禽,畜禽肉串類:雞腿,雞尖,雞翅,雞心,雞脖子,鳳爪,雞珍,雞頭,羊牛,豬肉串,豬腳,鴨鎖骨等
海鮮產(chǎn)品:海蠣子,腌制的生蝦,鯽魚,大海螺,花蛤,螃蟹,明蝦,鱸魚,毛鉗,武昌魚,飛蟹,竹蟶,大魷魚等
蔬菜水果,豆類食品類:平菇,東瓜,海帶結(jié),豆腐皮,干子大白菜,油麥菜,西蘭花,金針,四季豆,絲瓜,西紅柿等
水果類:烤香蕉,烤紅棗,烤甜瓜,烤蘋果,烤哈蜜瓜,烤香梨,烤西紅柿,烤彌猴桃,烤菠蘿等
正餐類:雜糧煎餅,烤蛋糕,烤饅頭,烤花卷饅頭
燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:
1解讀燒烤機(jī)器設(shè)備容器的應(yīng)用
2燒烤必需的原料,調(diào)料的挑選,購置
3畜肉類,禽肉類的腌漬和生產(chǎn)加工解決
4對(duì)于燒烤的不一樣種類專家教授不一樣的做法
5當(dāng)場(chǎng)專家教授不一樣種類的燒烤在運(yùn)營中應(yīng)留意的事宜
6燒烤醬的配制與調(diào)配
7學(xué)習(xí)培訓(xùn)各種各樣原材料在碳烤爐上的烤制方式 與方法
8學(xué)習(xí)培訓(xùn)烤肉類,蔬菜,水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬的制做技術(shù)性
9干調(diào)味油的鑒別和應(yīng)用并備考制做技術(shù)性,單獨(dú)進(jìn)行商品的制做
燒烤培訓(xùn)花費(fèi):1480元,包括技術(shù)開發(fā)費(fèi)、學(xué)習(xí)培訓(xùn)期內(nèi)的工費(fèi)、中伙食費(fèi)、教材費(fèi)三年產(chǎn)品升級(jí)等,半途不扣除一切花費(fèi)