車輪餅是臺(tái)灣地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產(chǎn)于泗陽(yáng)縣(原桃源縣)洋河鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常食用1—2塊。
起源于日本，較早叫大判燒，在江戶時(shí)期，江戶的錢叫做‘判’而車輪餅的形象就象一個(gè)大錢幣。所以叫做“大判燒”。
也有地方稱之為“今川燒”“二重?zé)薄盎剞D(zhuǎn)燒”“太鼓燒”在日本“大判燒”是著名的三大餅之一，后來(lái)傳入臺(tái)灣，由于形象酷似車輪取名車輪餅(又叫臺(tái)灣紅豆餅)，較好吃的車輪餅?zāi)^(guò)于剛剛做好，一口咬下去時(shí)由于內(nèi)餡飽滿到溢出來(lái)，讓人一邊喊燙一邊忙著擦嘴的情景，我公司根據(jù)市場(chǎng)需求獨(dú)創(chuàng)多種口味：奶油、香芋、紅豆、巧克力等，今后我們將陸續(xù)推出咸辣口味的餡料滿足不同口味的消費(fèi)者。
培訓(xùn)內(nèi)容
1，車輪餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu)，配比技術(shù)與和面手法。
2，車輪餅的配方及實(shí)際動(dòng)手操作，秘制醬料調(diào)制。
3，車輪餅實(shí)踐制作：肉餡類、蔬菜餡類、豆沙類。
培訓(xùn)過(guò)程
培訓(xùn)過(guò)程先從選材開始到車輪餅的全部過(guò)程，的配制，味料的制作等等。都有的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3—4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開開心心的走!
英佳爾培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，全國(guó)擁有100多家分點(diǎn)!真正美食界的王者，秉承著一對(duì)一教學(xué)模式!技術(shù)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間!學(xué)技術(shù)，就選英佳爾!所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。
收費(fèi)說(shuō)明
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
地理位置 Location
