培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、主廚、大廚、中高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。
招生對(duì)象
凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，身體健康，對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。
大廚精英優(yōu)勢(shì)
設(shè)備本配備現(xiàn)代化示范教室，以多媒體理論教學(xué)為輔，人手一臺(tái)灶爐的實(shí)踐教學(xué)為主。
實(shí)操教學(xué)本聘用業(yè)界烹飪名師手把手執(zhí)教，采用模塊教學(xué)、階段達(dá)標(biāo)的教學(xué)方式，著重培養(yǎng)學(xué)子的實(shí)操能力。本科學(xué)歷符合相關(guān)條件的學(xué)子可套讀本科并頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊(cè)的本科學(xué)歷證書(shū)。
就業(yè)學(xué)校定期舉行大型連鎖賓館和酒店等用人單位來(lái)校招聘;本學(xué)子畢業(yè)經(jīng)過(guò)考核合格后，可到星級(jí)賓館、酒店就業(yè)。
階段教學(xué)
保障學(xué)有所成stage teaching guarantee has achieved實(shí)踐為主：主要學(xué)習(xí)川、湘、粵等八大菜系的經(jīng)典名菜和特色風(fēng)味菜肴。食品雕刻、中式面點(diǎn)、干鍋、火鍋、宴席設(shè)計(jì)、冷鹵燒臘等烹飪技藝。
理論為輔：《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《餐飲管理》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪概論》、《烹飪行業(yè)知識(shí)和酒店崗位要求》、《職業(yè)素質(zhì)課》
可考取 本科文憑及職業(yè)資格證書(shū)
職業(yè)證書(shū)和學(xué)歷證書(shū)由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障部門或有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)，它是勞動(dòng)者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)。學(xué)歷是敲門磚，技能是試金石。不同的證書(shū)等級(jí)不僅僅取決于你的能力，一定程度上還決定了你薪資的等級(jí)劃分。
地理位置 Location
