西安串串培訓

人生是一場旅行，不在乎目的地，在乎的是沿途是否有一根一根簽簽串起的美食，天氣一熱，較被惦記的還是串串兒，三天不擼串就感覺少了點啥，吃著麻辣鮮香的串串兒，吹著中央空調(diào)，心甘情愿，流連人間，現(xiàn)在串串已經(jīng)成為了成都的名片。

串串發(fā)源四川，但是，在四川以外的很多地方都還沒有串串店，串串香并不是字面意義上的冷菜，只是在烹制方式上與串串香不同。串串由顧客點好菜后交由后廚燙煮，燙煮后再呈現(xiàn)給顧客，顧客可以直接食用，省去了自己燙煮的步驟，因為是后廚燙煮的關(guān)系，所以一方面保證了口味，另一方面也能讓顧客食用起來更加簡單、方便。所以，現(xiàn)在，串串香比火鍋串串香更受歡迎。

合作方式：

1.串串培訓：含技術(shù)費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。

培訓內(nèi)容

注：英佳爾培訓技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品

牛油串串、清油串串、串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串

1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、湯料熬制的技術(shù)。

4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。

6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

7、原材料及設(shè)備的采購指導。

8、開店建議及指導

8、原材料及設(shè)備的采購指導

英佳爾餐飲管理有限公司給創(chuàng)業(yè)者提供了一條致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇英佳爾你的致富之路就從今天開始。

英佳爾小吃培訓擁有全國各地幾千名學員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想，英佳爾創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。

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