月餅制做步驟概述
月餅皮、餡比例2：8。餅皮按成扁圓形片，包入餡，放進(jìn)磨具內(nèi)，用力按平夯實(shí)，使月餅紋路清楚，再磕出磨具，碼入烘烤盤，表面刷水或?yàn)⑺�。月餅烤制分二次開展：(1)烤至表面微帶淡、公布刷蛋清粉;(2)月餅烤至表面橙，不青墻、不踏腰。溫度控制，容易上火220℃，去火190℃。品質(zhì)規(guī)定，外觀設(shè)計(jì)紋路清楚、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛刺、崩裂、漏餡等，皮餡緊靠。皮層綿軟、糖度鮮美，外皮汕潤(rùn)明亮，底端呈淡褐色。
月餅學(xué)習(xí)培訓(xùn)類型
粵式月餅、京式月餅、宋式月餅、滇式月餅這些。
月餅學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介
針對(duì)如今愈來愈多期盼創(chuàng)業(yè)的人而言，一個(gè)贏利平穩(wěn)，小投資的新項(xiàng)目，是很多人都是挑選的。月餅便是集這種優(yōu)勢(shì)于一身，因此，遭受顧客的熱烈歡迎，備受顧客鐘愛，創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目輕輕松松創(chuàng)業(yè)。
月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、新鮮水果月餅、等粵式、京式、月餅包餡配置。
月餅教學(xué)方式
依照珍月餅規(guī)范的占比，教師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親力親為實(shí)際操作，不斷訓(xùn)練，直至作出學(xué)員令人的口感才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
事后服務(wù)保障
1、一次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，終生技術(shù)性使用。技術(shù)性上不斷創(chuàng)新，服務(wù)支持，讓學(xué)員安心創(chuàng)業(yè);
2、原料與機(jī)器設(shè)備假如本地很難買到，大家可以為你出示原料網(wǎng)上代購、派送服務(wù)項(xiàng)目;
3、開實(shí)體店全過程中無論技術(shù)性上還是運(yùn)營上難題，都能夠通電話資詢我們的老師，碰到?jīng)]法處理的難題，還能夠回家繼續(xù)學(xué)習(xí)。
月餅的發(fā)源小故事
月餅月餅圓又圓，也是闔家分吃，代表著闔家團(tuán)圓和諧，在中秋佳節(jié)這一天是必食之品。對(duì)于月餅這一專有名詞的由來，已難以資格證書�？墒撬纬娜四吞K軾留出“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩詞，也許它是月餅這一名字的來源于及其月餅作法的依據(jù)，也有一說，與在我國民俗神話傳說嫦娥奔月相關(guān)。
月餅的營養(yǎng)成分
1、餅內(nèi)餡多選用天然植物原料種子，對(duì)身體有一定的養(yǎng)生保健的。
2、月餅?zāi)軌?軟化血管，避免 心肌梗塞，增強(qiáng)免疫力。
3、對(duì)軟化血管避免 心肌梗塞有利
4、含礦物，有益于增強(qiáng)免疫力，防止少年兒童鋅欠缺、缺鋅缺鐵性貧血
地理位置 Location
