敘述:“新精準(zhǔn)定位、在升級、用、更全方位、更”,課程由麥客喜烘焙學(xué)校,依據(jù)銷售市場面包,門店要求設(shè)計方案而成,具備與眾不同,詳細(xì),的教學(xué)體系。類型多種多樣,而且已經(jīng)具備長相和與眾不同的口感,,密度高的實際操作教,老師多方位具體指導(dǎo)、解釋!
六大課程閃光點
重視塑造自學(xué)能力,95%實踐活動
協(xié)作邀請西式糕點行政總廚講課
自主創(chuàng)業(yè)學(xué)生就業(yè)雙確保
重視技能和產(chǎn)品研發(fā),課程追隨銷售市場時尚潮流
先試學(xué)令人再報考
課室多,教學(xué)資源豐富多彩
課程詳細(xì)介紹:
“新精準(zhǔn)定位、在升級、用、更全方位、更”,課程由麥客喜烘焙學(xué)校,依據(jù)銷售市場面包,門店要求設(shè)計方案而成,具備與眾不同,詳細(xì),的教學(xué)體系。類型多種多樣,而且已經(jīng)具備長相和與眾不同的口感,,密度高的實際操作課堂教學(xué),老師多方位具體指導(dǎo)。
天——第三天
專用工具的了解與操作方法、機器設(shè)備的了解與操作方法
原料的了解、安全生產(chǎn)與商品儲存方式
面包成形訓(xùn)練:切分,搓圓,搟條,搓小棍,搟圓片、編辮子等
原汁原味吐司、三色吐司面包、巴黎曲奇餅干、漢堡胚、泡芙、芝士條等
第四天——第六天
漢堡包、三明治、馬格麗特曲奇餅干、毛蟲,獅子,甜杏仁三花辮、丹麥面包、
花生酥餅干、羊角丹麥、荷蘭風(fēng)車丹麥、草莓丹麥、朱古力丹麥、金銀
丹麥甜杏仁吐司、手撕包、巧克力曲奇等
第七天
歐式古典面包原料詳細(xì)介紹、法式長棍、貝果、法式風(fēng)格黑麥面包
奶香片、蒜香片、紅心火龍果軟歐等