長(zhǎng)沙龍蝦師培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

培養(yǎng)目標(biāo)

龍蝦秘制技術(shù) 
班

1.小龍蝦經(jīng)典菜品：油燜大蝦系列：潛江油燜大蝦●五七油燜大蝦●原汁油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●雞汁油燜大蝦等 
2.特色蒸蝦：●清蒸龍蝦●蒜蓉蒸蝦●雞汁蒸蝦●香辣蒸蝦 
3.鹵蝦系列:●香辣鹵龍蝦●麻辣鹵蝦●五香鹵蝦 
4.炒小海鮮●香鹵毛豆●香鹵花生●辣炒田螺●特色家常菜15種 
全龍蝦烹飪明星陣容，推動(dòng)龍蝦發(fā)展和龍蝦的締造者，教您能夠用口味征服消費(fèi)者的龍蝦大師，機(jī)會(huì)難得，歡迎品嘗.

1.龍蝦師。 
2.自創(chuàng)龍蝦。 
3.龍蝦技藝升級(jí)和龍蝦菜品升級(jí)。

龍蝦私人定制絕技班

1.小龍蝦經(jīng)典菜品8種：潛江油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球 
2.各類鄂系中餐代表餐品或網(wǎng)站菜品任選30道。 
3.一人一灶操作。培訓(xùn)烹飪技能和調(diào)味技能。直至熟練掌握。 
4.嚴(yán)格考核，未達(dá)標(biāo)再學(xué)。

1.針對(duì)想迅速掌握龍蝦絕技或開(kāi)店的學(xué)員。
2.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對(duì)一輔導(dǎo)滿足學(xué)員個(gè)性化需求。
3.開(kāi)店輔導(dǎo)解決學(xué)員想開(kāi)店遇到 的困惑。

龍蝦大師班

1.小龍蝦經(jīng)典菜品10種：油燜大蝦●香辣油燜大蝦●口味蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球●龍蝦夾饃●蝦球飯 
2.各類鄂系中餐代表餐品或網(wǎng)站菜品任選50道。 
3.一人一灶操作。培訓(xùn)烹飪技能和調(diào)味技能。直至熟練掌握。 
4.嚴(yán)格考核，未達(dá)標(biāo)再學(xué)。

1.針對(duì)有一定烹飪技能，想掌握龍蝦絕技或開(kāi)店的學(xué)員。
2.講授10款小龍蝦經(jīng)典菜品，各類鄂系名菜與鄂系特色餐品。
3.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對(duì)一輔導(dǎo)滿足學(xué)員個(gè)性化需求。
4..詳細(xì)講解如何開(kāi)店并解答學(xué)員開(kāi)店中遇到的各種問(wèn)題。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》

備注

招生對(duì)象： 
年齡不限，綜合素質(zhì)高，對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)子，均可報(bào)名 
特色： 
1.90%實(shí)踐操作+10%理論學(xué)習(xí)，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。 
2.小班教學(xué)，中國(guó)烹飪大師授課，手把手傳藝。 
3.模塊化教學(xué)、階段性強(qiáng)化訓(xùn)練、項(xiàng)目化考核，高薪就業(yè)。 
4.職業(yè)化校園、素質(zhì)養(yǎng)成教育、快樂(lè)學(xué)習(xí)。 
主要課程： 
1.基礎(chǔ)刀工、勺工訓(xùn)練 
2.各類食材原料加工、味汁調(diào)制 
3.市場(chǎng)流行菜制作 
4.學(xué)習(xí)小龍蝦菜品烹調(diào)制作 
5.學(xué)習(xí)烹飪?cè)�料學(xué) 
6.學(xué)習(xí)烹飪工藝學(xué) 
7.學(xué)習(xí)烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí) 
8.學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)，熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)流程，能勝任廚房烹飪和管理工作 
學(xué)歷服務(wù)： 
在學(xué)校學(xué)習(xí)完所有課程之后，可統(tǒng)一報(bào)名考取從業(yè)資格證書 
就業(yè)方向： 
1.學(xué)子畢業(yè)考核合格之后可由我校就業(yè) 
2.我校有創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，提供創(chuàng)業(yè)扶持，助你成就老板夢(mèng) 
以上學(xué)員學(xué)成后如若開(kāi)店，我們可提供支持，如若工作可安排在公司旗下直營(yíng)或加盟店工作，月薪遠(yuǎn)高于同行業(yè)！ 
學(xué)員可選擇在武漢英佳爾實(shí)操培訓(xùn)基地或潛江龍蝦學(xué)院培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)項(xiàng)目。（報(bào)銷來(lái)回路費(fèi)）

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。實(shí)習(xí)，高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
4.保證特色，保證競(jìng)爭(zhēng)力，保證同行無(wú)法模仿。