高級(jí)廚師速成班
技術(shù)培訓(xùn) | 提高 | 八大菜系料理要點(diǎn),花刀花片技法,翻鍋技法,多種勾芡技法,燒菜技法,秘制醬料制作,盤飾技巧 |
香鍋 | 香鍋排骨蝦★香鍋肥牛★香鍋牛蛙★香鍋肉蟹★香鍋基圍蝦★香鍋魷魚★香鍋魚泡★香鍋剝皮魚★香鍋時(shí)蔬等 | |
酸湯 | 酸湯蹄花★酸湯肥!镄屡伤岵唆~★酸湯鮰魚★酸湯江鯰★酸湯肥腸★酸湯嫩雞★酸湯口味蝦★酸湯巴沙魚★酸湯排骨等。 | |
啫啫 | 啫啫黃鱔煲★啫啫娃娃菜★生啫排骨★啫啫雞★啫啫豆角★啫啫魚頭 | |
水煮 | 水煮麻辣魚★沸騰魚豆花魚★水煮黃牛肉★香鍋野菌★水煮肉片★毛血旺6+1★豆花肥腸★泉水蛙 | |
精品 | 龍井水晶蝦★香草雞脆骨★臺(tái)灣三杯雞★火龍牛仔!锕堆~排★秘制豬頸肉★泰式口酥★雀巢酥河蝦★私房紅燒肉★海棠豆腐★話梅豬小排★松子魚 | |
招牌菜 | 砂鍋黃牛肉★鐵鍋魚★長(zhǎng)征雞★滋補(bǔ)砂窩鴨★灶王蹄花★刀拍土鱔★饞嘴牛蛙★私房紅燒肉★川香武昌魚★雪菜小黃魚★土鴨燜藕★茶油雞。保證款款經(jīng)典,讓人留戀忘返。 | |
湯類 | 瓦罐土雞湯★毛哥老鴨湯★滋補(bǔ)羊肉湯★魚頭豆腐湯★蓮藕排骨湯★西湖牛肉羹★米酒小湯圓★皮蛋魚片湯 | |
主食 | 海鮮南瓜疙瘩★XO醬炒飯★黃魚炒飯★揚(yáng)州炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒牛河★手工面★清湯面★陳皮綠豆沙★鐘水餃★雨花湯圓 | |
職業(yè)培訓(xùn) | 《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》 | |
課程安排 | 課時(shí):職業(yè)培訓(xùn),關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展 | |
培訓(xùn) | 老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般18天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。 | |
培訓(xùn) | 培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體,打造鏈,您賺高額利潤(rùn),英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。 | |
增值服務(wù) | 1.提供千家成功店鋪供您參考。 |