【培訓(xùn)內(nèi)容】
灌湯包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、家常紅豆包、特制酸菜肉末包、韮菜雞蛋包、芝麻糖包、豆沙包、蓮蓉包、小籠包、七彩饅頭、花卷的發(fā)面與調(diào)餡技術(shù)。
【課程安排】
一、理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解：
1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)
2、老師現(xiàn)場(chǎng)演示
3、學(xué)員操作練習(xí)
4、開店所需設(shè)備介紹
5、實(shí)習(xí)操練
6、老師指導(dǎo)糾正
7、老師考核作品
8、介紹如何創(chuàng)業(yè)
9、利潤(rùn)分析
10、如何選址
11、如何辦理相關(guān)證件
12、結(jié)業(yè)
13、后期指導(dǎo)
地理位置 Location
