多方位教學(xué)服務(wù)體系,為您保駕護(hù)航。
訓(xùn)練支持。
教會你技術(shù)更有助于你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-學(xué)習(xí),大循環(huán)教學(xué)。
支持產(chǎn)品。
店內(nèi)銷售的產(chǎn)品要抓住市場流行前沿好的產(chǎn)品。
支持設(shè)計。
廚房設(shè)計,利用更順手的店鋪氣氛營造,能打造個性。
原材料裝置
裝備原材料直接對接廠家,質(zhì)量有保證,價格更。
操作支持。
開業(yè)營銷策劃:一炮而紅,既要人氣又要錢。
個人定制課程。
歸納。
翻糖餅概論(A.翻糖餅的起源B.翻糖餅的特點)
知識
一、糖粉二、葡萄糖漿三、檸檬汁四、明膠五、白油六、食用色素。
生產(chǎn)。
(A.基本工具B.造型工具C.食用色素D.輔助工具和材料)
酥皮胚
翻糖餅胚(A.戚風(fēng)B.海綿餅C.磅餅,D胚餅)
適于人群
想學(xué)糖餅的,學(xué)成后想從事糖餅師傅的工作,甜品臺的裝飾,蛋糕的進(jìn)修。
班級特點。
結(jié)合目前市場產(chǎn)品構(gòu)架,綜合傳授精致時尚,暢銷產(chǎn)品,理論結(jié)合實操,畢業(yè)后可操作。
訓(xùn)練時間
學(xué)制20天左右,學(xué)制一年半,上課時間固定,循環(huán)往復(fù),來校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒有學(xué)完,下期可以繼續(xù)學(xué)習(xí)。
訓(xùn)練內(nèi)容
糖餅制作,設(shè)備操作,保養(yǎng),選購要領(lǐng);糖餅原料鑒別及特點(人偶制作,卡通制作,美式制作,甜品臺等)。