自主研發(fā)課程采用“西點烘焙總監(jiān)團隊+西點烘焙爆品研發(fā)+課程研發(fā)產(chǎn)品總監(jiān)”的模式。
根據(jù)學(xué)員的具體情況，制定有針對性的學(xué)習(xí)計劃。
訓(xùn)練對象
對于那些零基礎(chǔ)的想要開咖啡店的人來說，本課程的畢業(yè)生都是能夠制作咖啡的有經(jīng)驗的咖啡師。
訓(xùn)練目的
有系統(tǒng)的咖啡基礎(chǔ)知識和生產(chǎn)技術(shù)，并能夠在此基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新。操作與設(shè)備選擇要點，原料鑒別及特性。
訓(xùn)練時間
訓(xùn)練時間：14天訓(xùn)練，循環(huán)授課，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，若一期未學(xué)，下一期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。
各單品壺使用方法有虹吸壺、法壓壺、手沖壺等，意式濃縮咖啡、奶茶沖泡技巧、咖啡心形等基礎(chǔ)花紋拉花。
面授，手把手教學(xué)。
01。
品種介紹
傳統(tǒng)意式咖啡種類介紹，拿鐵，卡布奇諾的區(qū)別。
02。
制造方法
制法：意式咖啡(冷熱)、花果茶等附加飲料的制法。
03。
飲料練習(xí)。
六分鐘制作四杯意式咖啡，咖啡吧的運作流程和工作習(xí)慣。
04。
速率練習(xí)
改進制作能力和速度練習(xí)，點菜技巧和質(zhì)量服務(wù)于客戶。
開發(fā)目標(biāo)
消費者對“質(zhì)”、“質(zhì)”、“質(zhì)”的追求在健康、美味的追求中不斷增強，因此，在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，在激烈的市場競爭中突出重圍，塑造個性鮮明、文化深刻的形象，是一個長遠的發(fā)展目標(biāo)。
教育特點
訓(xùn)練內(nèi)容多面性、性、實踐性，實行產(chǎn)品技能+知識+管理的多面性教育，小班授課，一對一輔導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)造能力，多面性高，無論您是零基礎(chǔ)，還是有相關(guān)經(jīng)驗的人都可以來我校進行訓(xùn)練學(xué)習(xí)。
地理位置 Location
