一、公婆餅技術(shù)培訓(xùn)詳細(xì)介紹：
傳授各種各樣餅類的醒面、調(diào)肉餡技術(shù)性，實(shí)際傳授公婆餅傳授關(guān)鍵技術(shù)和配方，公婆餅原料貨源商，公婆餅開實(shí)體店要常見問題這些。
二、公婆餅學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
流傳，清朝雍正年間湖北鶴峰縣一田姓名門望族新娶進(jìn)門處一兒媳，公婆餅回門隔日依照土家族的風(fēng)俗習(xí)慣規(guī)定為公婆敬獻(xiàn)動(dòng)手做的食材，公公婆婆囑咐傭人給兒媳婦送過來麥面二兩，粟米少量，佐料多個(gè)制作早餐。
家公規(guī)定：“十兄弟每個(gè)人獲得一張餅，且餅與餅中間要相互之間連到”。
家婆規(guī)定：“十兄弟家中的嬸娘以及兒女都能嘗到烙餅的口感”。二兩麥面制做十張烤餅已屬不容易，也要數(shù)百人都嘗到烙餅的味兒更加艱難，但天資聰穎的兒媳卻恰當(dāng)?shù)亟鉀Q了公公婆婆所明確提出的難點(diǎn)，創(chuàng)新了公婆餅，充足展現(xiàn)了其烹飪技術(shù)以及聰慧。
公婆餅具備表面金、外脆里軟、層級(jí)清晰、油而不膩、味兒豐富多彩、鮮美當(dāng)然、余香滿口、回味無窮綿長(zhǎng)的特性。它那炸油香、脆香、餡香、面香讓人齒頤持香的無限回味無窮，使消費(fèi)者百食不膩。
公婆餅如今應(yīng)用牛皮紙包裝，環(huán)境衛(wèi)生、便捷、便捷，合適當(dāng)代人生活的節(jié)奏的必須。公婆餅不但合適大城市，更合適在縣區(qū)和城鎮(zhèn)發(fā)展趨勢(shì)，假如應(yīng)用炒菜鍋?zhàn)�，非常合適街邊和馬路邊特色小吃。
三、公婆餅培訓(xùn)計(jì)劃：
1、公婆餅醒面的配制技術(shù)性和揉面技巧;
2、公婆餅常用多種多樣調(diào)味品了解及特性;
3、公婆餅配方及具體動(dòng)手能力實(shí)際操作;
4、公婆餅掛鹽配方及操作過程;
5、公婆餅制做全步驟及制餅方法;
6、公婆餅的儲(chǔ)存及常見問題。
四、公婆餅培訓(xùn)方法：
依照公婆餅規(guī)范的占比配方和做法，教師從零實(shí)際操作課堂教學(xué)，學(xué)生親力親為實(shí)際操作，不斷訓(xùn)練，直至作出學(xué)生令人的口感才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
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