【合適群體】
合適對(duì)西式糕點(diǎn)、慕斯、甜點(diǎn)、英式下午茶很感興趣的工作人員、學(xué)好后想從業(yè)烘焙師工作員、學(xué)好后想要做私房蛋糕個(gè)人工作室的群體學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
【課程內(nèi)容特點(diǎn)】
1、90%的實(shí)際操作+10%的基礎(chǔ)理論=的取得成功;
2、零基礎(chǔ)課堂教學(xué)，基礎(chǔ)理論+實(shí)際操作，融合銷售市場構(gòu)架、課堂教學(xué)時(shí)尚潮流、熱賣的商品;
3、畢業(yè)了可單獨(dú)進(jìn)行;并學(xué)好舉一反三的想像力。
【課程內(nèi)容】
上課時(shí)間：09:30-12:0013:30-17:00
教學(xué)方法：精典小班化課堂教學(xué)，隨到隨學(xué)，循環(huán)系統(tǒng)講課;教師示范性，學(xué)員實(shí)際操作;從零具體指導(dǎo)實(shí)際操作步聚，一對(duì)一輔導(dǎo);不定期考核。
中后期褔?yán)喊鼘W(xué)好才行，學(xué)不懂再學(xué);中后期升級(jí)課程內(nèi)容學(xué)，授予培訓(xùn)證書、強(qiáng)烈學(xué)生就業(yè)、輔助自主創(chuàng)業(yè)。
別的表明：以便便捷學(xué)生，院校有出示酒店住宿，15元，450一月，(包括床位費(fèi)，水電工程花費(fèi)，電熱水器供貨)
【教學(xué)內(nèi)容】
1、機(jī)械設(shè)備的詳細(xì)介紹和實(shí)際操作方法;
2、各種原料的解讀和使用技巧;
3、原料的購置和解讀;
4、各種慕斯的制做技巧解讀示范性
時(shí)興法式西式糕點(diǎn)課程計(jì)劃：
---原材料機(jī)器設(shè)備的詳細(xì)介紹：
原材料的、、、儲(chǔ)放常見問題;機(jī)器設(shè)備的應(yīng)用作用、、、維護(hù)保養(yǎng);每一個(gè)的總體成本，出售的強(qiáng)烈，盈利的清算;
---法式曲奇餅干系列產(chǎn)品：
Biscit曲奇餅干做點(diǎn)類在歐式小點(diǎn)心的制做中歸屬于失誤率低的甜品，在總體法式甜品中是不能缺乏的構(gòu)成部分。
---甜杏仁沙拉格爾SABLEAMANDE
---法式布蕾系列產(chǎn)品：在其中太妃糖布蕾也始于荷蘭，而且早已有三百多年歷史時(shí)間了。
---法式太妃糖烤布蕾FrenchCaramelbrulee
---法式朱古力布蕾Frenchchocolatebrulee
---撻系列產(chǎn)品：撻中有時(shí)放的是卡仕達(dá)鮮奶油，有時(shí)是濃濃的朱古力
--新鮮水果撻TARTELETTESAUXFRUITS
--青檸檬撻TARTELETTESCITRON
---生日蛋糕系列產(chǎn)品：
磅蛋糕也叫馬芬蛋糕、或是黃油蛋糕。它在生日蛋糕界的影響力并不一般，那真是便是基本中的經(jīng)典，經(jīng)典中的元老級(jí)。
---檸檬磅蛋糕CAKEORANGE
---天然大理石磅蛋糕GATEAUMARBRE
---法式瑪?shù)律廙ADELEINE
---泡芙系列產(chǎn)品：
一種源于西班牙的甜品。膨松張空的鮮奶油搟面皮中包裹著鮮奶油、朱古力、各種各樣包餡。荷蘭傳統(tǒng)式慶賀甜點(diǎn)，泡芙具備一種優(yōu)越感。
---法式泡芙CHOUXALACREME
---車轱轆泡芙PARISBREST
---電閃泡芙BOLTBREST
---法式慕斯系列產(chǎn)品
---iPhone刺莓慕斯MOUSSEPOMMEFRAMBOISE
---果碎慕斯MOUSSE
---玉蘭夏洛克MOUSSEAUXFRUITSROUGES
---亞熱帶風(fēng)韻黃金百香果慕斯DOMEPASSIONCHOCOLAT：椰子鞋慕斯層、黃金百香果慕斯層、鏡面果膠
---百里香正方形切件生日蛋糕MISERABLE
---劇院OperaHouse
---法式芝士蛋糕FrenchTiramisu
---夜空淋面，豹紋淋面，噴砂處理技術(shù)性
朱古力榛子仁夾心巧克力，青檸檬鮮奶油夾心巧克力，刺莓/黃金百香果夾心巧克力
地理位置 Location
