千層餅也是浙江省奉化溪口的特色小吃，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)式特色小吃之一，餅里拌有海苔粉，外邊灑上一層白芝麻，熟后酥香爽口。這類(lèi)餅外面用一方面包包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，逐層相分，烙熟后，外黃里暄，軟嫩光亮，軟食不油膩，涼吃不散口，且味兒香美。
千層餅是一種能分離出來(lái)許多 層級(jí)的雜糧煎餅，用山泉水在大理石平板上和面，青石板下發(fā)弱碳火升溫，揉搓，使面光滑層次，薄如薄紙，待發(fā)醇充足，將面糊鋪平，放上香腸和肉粒，再逐級(jí)再加麻椒、蔥段、動(dòng)物油、砂仁等配料，制成餅形狀，用灶火烘烤，表層變黃就可以，香酥不油膩，儲(chǔ)存長(zhǎng)期，是傳統(tǒng)節(jié)日、接待客人的上品。
千層餅又被稱為拿破侖餅、百里香薄餅、朱古力薄餅、鮮奶油薄餅或是蛋奶薄餅，它是一種雙層桃酥，餅間縫有甜的陷料，經(jīng)典的味兒是奶黃味，有時(shí)候也是有泡打奶油和蘋(píng)果醬味，在它的上邊一般 裹有深棕色與乳白色兩色的梳狀花紋，它是由糖衣或是方旦糖制做成的，也有一些美味可口的千層餅是由乳酪和西蘭花制成的。
培訓(xùn)計(jì)劃方案
1、千層餅醒面的配制技術(shù)性和和面技巧
2、千層餅常用多種多樣調(diào)味品了解及特性
3、千層餅獨(dú)門(mén)及具體動(dòng)手能力實(shí)際操作
4、千層餅制做全步驟及制餅方法
5、評(píng)定千層餅學(xué)完水準(zhǔn)
6、千層餅標(biāo)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
7、千層餅資金投入經(jīng)費(fèi)預(yù)算及其防止風(fēng)險(xiǎn)性
8、千層餅學(xué)習(xí)培訓(xùn)調(diào)味料及原材料的一手貨源方式
9、千層餅與做生意方法
10、學(xué)生終生享有商品備考，終生產(chǎn)品升級(jí)服務(wù)項(xiàng)目
地理位置 Location
