集中學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店教程講解,包括店面的開(kāi)店選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)性詳細(xì)批解,包括原料的選擇,購(gòu)置,口味的變換、配置等。
3.門(mén)店經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.教師從零的實(shí)戰(zhàn)演練演習(xí)示范,講解技術(shù)性。
2.教師社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)操作過(guò)程中領(lǐng)著你回憶集中學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)門(mén)店的方式 ,原料的選擇,購(gòu)置,直接成本、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
本身社會(huì)實(shí)踐活動(dòng):
1.備原料,教師周邊檢查指導(dǎo)。
2.本身操作過(guò)程所有流程,制作出產(chǎn)品產(chǎn)量,教師周邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員本身思索,教師正確對(duì)待,熟爛操作流程。
操作流程內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
原料、調(diào)味品、機(jī)械設(shè)備、常用工具的掌握與鑒別;
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
醒發(fā)的制作(不一樣的季節(jié)及平均溫度規(guī)范下原料配置技術(shù)性的掌握);
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
糕點(diǎn)制作基本方法和餃子餡料的配制以及煮制生熟把握;
項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
原料購(gòu)置、存放、冷凍技術(shù)性;
項(xiàng)目開(kāi)門(mén)店實(shí)戰(zhàn)演練演習(xí)指導(dǎo)
系統(tǒng)把握開(kāi)門(mén)店技能,如何開(kāi)店選址、證件辦理、房屋裝修、服務(wù)項(xiàng)目項(xiàng)目、管理方案、購(gòu)置、經(jīng)營(yíng)模式,并準(zhǔn)時(shí)開(kāi)設(shè)餐飲店開(kāi)店選址及經(jīng)營(yíng)模式防范措施加強(qiáng)班助你成功創(chuàng)業(yè)!
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