長沙日本料理培訓(xùn)班

日式料理廚師培訓(xùn)（刺身、熟菜）
1三文魚刺身制作
2整魚刺身制作
3雜錦刺身制作
4馬鈴薯、活火山水果沙拉制作
5日式、臺式一體機刺身蓋澆飯
6日式醋醃魚刺身
7三文魚海鮮炒飯
8日式咖喱醬豬扒飯
9刺身定食制作
10藝術(shù)創(chuàng)意制作
場所和機器設(shè)備

單獨的實體育場地，技術(shù)的日式美食用品：日式燒烤爐子、專用型天婦羅木筷、各種各樣的日式容器這些，與眾不同的學(xué)習(xí)環(huán)境，令學(xué)生學(xué)得更悠閑自在。

教學(xué)理念
出國留學(xué)自主創(chuàng)業(yè)必修課；菜品目的性強，純正好用
課程內(nèi)容
1、日式料理的詳細介紹、調(diào)料的基礎(chǔ)了解與了解
2、壽司的類型和原材料詳細介紹、壽司飯的制作方式 、握壽司飯的訓(xùn)練
3、刺身的制作全過程、解決方式 的詳細介紹、基礎(chǔ)刀功的訓(xùn)練
4、刺身用，裝飾設(shè)計用蔬菜水果制作和色彩的搭配了解
5、原條鮮魚的形象刺身的制作
6、三色刺身擺盤見習(xí)實際操作（三文魚、大魷魚、海鯇）
7、壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)配方式 、壽司用雞蛋卷的制作、壽司姜的腌漬、酸瓜的腌漬
8、握飯生魚片壽司的制作（立魚、熟蝦、蟹柳、魷魚、甜蛋）
9、大、細卷壽司的制作(太卷、腌黃瓜細卷、沙律壽司卷)
10、填裝立卷壽司的制作（苞米香腸卷、蔥段吞那魚卷、艦艇）
11、手卷壽司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜水果海蟹卷）
12、花樣壽司的制作訓(xùn)練1（加洲卷、白芝麻卷、海菜魷魚卷）
13、花樣壽司的制作訓(xùn)練2（西班牙式炸壽司、吉列多春魚卷、麻辣、卷、煙肉卷壽司）
14、花樣壽司的制作訓(xùn)練3（杯飯、箱壓壽司、椰菜包壽司）
15、傳統(tǒng)式湯味增拉面的制作（鍋燒肥牛湯味增拉面）
16、日式炒烏冬面的制作（日式錦秀炒烏冬）
17、日式開胃菜的制作（日式蔬菜水果沙律、日式薯仔沙律、特點酸菜）
18、煮物的制作（味噌煮鯖魚、茶碗木須）
19、揚物的制作（雜錦炸天婦羅）
20、日式套餐內(nèi)容的制作（日式炸豬扒）

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