熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，武漢熱干面在許多地方都能見(jiàn)到，是很多人都喜歡的面食之一。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó)，乃至享譽(yù)世界。
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
前期處理
干面的前期處理、油炸花生米制作
調(diào)醬配方
學(xué)習(xí)調(diào)制熱干面專用辣椒醬以及肉沫醬配方配比以及口味要求
附加理論
學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤(rùn)控制熟悉店面經(jīng)營(yíng)的必備流程，以及開(kāi)店注意事項(xiàng)
地理位置 Location
