長沙三鮮粉培訓

湯鮮味美、營養(yǎng)豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

材料作用

原料、配料的選取、初加工與保存;各種香料的作用及分類，料包的選材

鮮湯熬制

筒骨雞架配以中草**材熬制高品質高湯配方

三鮮碼子做法

實操三鮮碼的制作方法

湯底調味下粉

三鮮粉/面主料及配料的全部制作流程以及調味

附加理論

學習產品利潤控制熟悉店面經營的必備流程，以及開店注意事項

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