長沙南瓜餅培訓

南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

前期加工

前期材料預加工，材料的處理，保存等

南瓜餅調配

學習做南瓜餅調配方法等過程

制作

學習南瓜餅的制作，掌握南瓜餅制作火候、成色等等

調味

學習南瓜餅調味，裝盤等各項技術

附加理論

學習產品利潤控制熟悉店面經營的必備流程，以及開店注意事項

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