長沙岐山搟面皮培訓(xùn)

技術(shù)
培訓(xùn)

岐山搟面皮：岐山搟面皮、辣子油制作、秘制調(diào)料水制作、傷心涼粉、調(diào)味

（1）岐山搟面皮店：搟面皮全套、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、黑米稀飯
（2）岐山搟面皮店：搟面皮全套、米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、黑米稀飯、紅豆稀飯、寶雞醋粉調(diào)制、粉湯羊血

課程
安排

1.講述搟面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.介紹岐山搟面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識。
3.各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位。
4.搟面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、壓搟、蒸制、煮面筋、保存等。
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。
6.出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。
7.運(yùn)營和倉庫管理等技巧。

職業(yè)
培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)
時間

老師一對一授課，,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右。實(shí)習(xí)，高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

增值
服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
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