長(zhǎng)沙黑鴨系列培訓(xùn)

麻

 麻的勁爽，麻的上癮！正宗黑鴨，精選作料復(fù)配配方，麻味一絕！

辣

 辣的夠勁，火得要命！正宗黑鴨，精選子彈頭朝天椒、野山椒等，復(fù)合搭配，潤(rùn)辣不上火！

鮮

 原料精選，技術(shù)保證！正宗黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無(wú)人不愛(ài)！

香

 皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩，國(guó)粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！

甜

 甘甜入口，回味無(wú)窮：正宗黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。

酥

 正宗黑鴨，中秘制，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，烤出來(lái)的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居。

選料

 正宗黑鴨子，精選上等鴨子、精選秘制香料、精選滋補(bǔ)中

做工

 正宗黑鴨子，傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代鹵制技術(shù)，天然古樸，時(shí)尚口感結(jié)合的。

品質(zhì)

 正宗黑鴨子，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)制作工藝，層層嚴(yán)格把關(guān)，確保鴨子美味，達(dá)致天下一品。

用心

 正宗黑鴨子，全心全意奉獻(xiàn)，用心鹵制美味，溫暖消費(fèi)者的心靈。鴨子雖黑，卻黑的健康。

技術(shù)培訓(xùn)

●黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架●干子●千張●蓮藕●海帶等
注：您需要那家味型，就給您那家正宗味型，只會(huì)超越不會(huì)遜色！

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《 開(kāi)店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》

課程
安排

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧
2.講解定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)
3.店面運(yùn)營(yíng)技巧
第二課時(shí)：黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置
第三課時(shí)：講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法
第四課時(shí)：黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法
第五課時(shí)：培訓(xùn)黑鴨專用湯料的調(diào)配
第六課時(shí)：培訓(xùn)黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程
第七課時(shí)：培訓(xùn)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整
第八課時(shí)：培訓(xùn)加工周黑鴨相關(guān)事項(xiàng)
第九課時(shí)：培訓(xùn)黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放
第十課時(shí)：投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法
第十一課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到為止
2.申請(qǐng)考核

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。實(shí)習(xí)，高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體，打造鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。