高等西點(diǎn)廚師培訓(xùn)課程,以開店創(chuàng)業(yè)為目標(biāo),培養(yǎng)學(xué)員能熟練制作面包、蛋糕、法式甜點(diǎn)、咖啡飲品等常見西點(diǎn)烘焙類產(chǎn)品創(chuàng)業(yè),運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合,注重學(xué)生實(shí)際操作技能的培養(yǎng),嚴(yán)格教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量,為其創(chuàng)業(yè)過程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),使其具有一定的創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力。
培訓(xùn)高級(jí)西點(diǎn)廚師。
介紹就業(yè)。
藍(lán)色馨西點(diǎn)合格的畢業(yè)生*就業(yè),優(yōu)秀的學(xué)員到星級(jí)酒店,著名的酒樓就業(yè)。
建立雙贏的平臺(tái)。
藍(lán)色馨西點(diǎn)打造五重就業(yè)保障,為學(xué)生和用人單位搭建雙贏的平臺(tái),為成功就業(yè)提供強(qiáng)有力的保障。
工作網(wǎng)絡(luò)覆蓋
本公司化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國,優(yōu)秀畢業(yè)生到星級(jí)酒店、大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。
工作有保障。
我們將一如既往地致力于打造校企合作的“雙贏”就業(yè)平臺(tái),為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障。
教學(xué)內(nèi)容
一期(烘焙)
基本面包,常溫蛋糕,油炸蛋糕,軟面包,丹麥面包,調(diào)理面包,比薩類面包,烤面包,層酥面包,西餅點(diǎn)心;
二期(生日蛋糕裱花)
毛胚畫、裱花畫、肖像畫、卡通蛋糕、賀壽畫、年畫、雙層蛋糕、巧克力裝飾畫、整體造型蛋糕;
三期(西點(diǎn)理論知識(shí))
西方面點(diǎn)師,營養(yǎng)與衛(wèi)生,西點(diǎn)美術(shù)(備注:理論知識(shí)講授為理論半天,基本課程半天);
四期(崗前培訓(xùn))
凍點(diǎn)慕斯,法式甜點(diǎn),撻,派,韓式裱花,翻糖蛋糕,精制的咖啡飲料特調(diào)。