日式面包課程,專為想要更高健康要求的私房烘焙學員而設(shè),讓學員迅速掌握面包基本核心技術(shù)!這門課程學習8種產(chǎn)品,每節(jié)課學習完后可以操作所有產(chǎn)品的制作工藝,可以在家里為家人做美味健康的產(chǎn)品。
教學內(nèi)容
日式面包烘焙訓練班,針對零基礎(chǔ)的面包課程和對零基礎(chǔ)的面包課程有興趣的學員,隨到隨學,手把手,小班實操,學會為止。這門課適合對健康無添加面包感興趣、想在家里開設(shè)面包手工坊的人群,老師已經(jīng)教了六年了,有著豐富的教學經(jīng)驗,可以讓你學以致用,舉一反三。
第1部分
::解釋設(shè)備的使用方式以及維護和介紹。
·原料介紹和。
·面包餡和面團的制作方法。
·液體面團的應用講解。
第2部分
·面團制作時所遇到的常見問題如何解決。
::商業(yè)設(shè)備的使用,商業(yè)設(shè)備和家庭設(shè)備的選擇方法。
·用手揉面包的方法和技巧。
·每一款面包造型、發(fā)酵溫濕度、烘烤時間狀況及保存方法的講解。