韓國紙糊是從威爾頓紙糊演變而來,源于韓國,所以被稱為韓式紙糊,韓式紙糊是現(xiàn)代潮流,非常適合那些不甘于平庸的傳統(tǒng)風(fēng)格,并且趨向高端工藝發(fā)展的學(xué)員選擇!韓式裱花蛋糕課程,讓你握緊唯美、浪漫、時(shí)尚的制作手法老師耐心指導(dǎo),手把手教.包學(xué),適合沒有任何基礎(chǔ)的同學(xué)學(xué)習(xí)。
教學(xué)內(nèi)容
韓式裱花必學(xué)的花型有18種。
高級(jí)韓式裱花蛋糕必學(xué)的花型技巧介紹,詳解每種花型的技術(shù)難點(diǎn)等;
2、實(shí)花18種:加納玫瑰、茶花、輪峰菊、甘菊、臘梅、波斯菊、樹莓、包心玫瑰、芍1、芍2、芍苞、庭院玫瑰、菊花、含羞草、菊葉、繡球、麥穗、藤蔓。
韓式裱花的色彩搭配。
色彩設(shè)計(jì)不僅要協(xié)調(diào)一致,協(xié)調(diào)一致,還要有層次感,能吸引人的眼球,給人留下印象!本課老師將介紹調(diào)色相關(guān)技術(shù),如三原色配色理論等,如何運(yùn)用到韓式豆沙調(diào)色中去,整個(gè)蛋糕的調(diào)色技巧!
三維立體浮雕。
三維立體浮雕蛋糕,以立體的凹凸線條,結(jié)合色彩豐富的彩繪,使整塊蛋糕更富有層次感,視覺更立體飽滿,惟妙惟肖。配以各式各樣立體逼真的天然花系,經(jīng)過點(diǎn)綴后的各式各樣造型蛋糕,格外引人注目!
三維立體卡通蛋糕制作。
實(shí)推式高級(jí)韓式裱花必學(xué)技巧之立體蛋糕,不同立體3D制作蛋糕的胚體制作,異形胚制作,動(dòng)物毛發(fā)、鳥類羽毛等制作技巧,實(shí)推式全3D立體成品蛋糕。
第五,乳霜的制作。
以韓式乳霜為主料,講授多種配方,根據(jù)不同的需求制作;口味濃郁,香醇,健康,時(shí)尚!與乳脂狀的可塑性較強(qiáng)的穩(wěn)定性較高,圖案更加立體精致,色彩柔和!
韓式裱花成品蛋糕。
通過對(duì)麥穗、藤蔓及韓式高胚糕體抹制工藝的講解,胚糕體彩繪、花型搭配技巧等,課程中對(duì)花嘴的使用技巧、力度控制及色彩搭配、真面目等進(jìn)行了深入的講解,制作出更美的真面目糕點(diǎn)!