課程簡介
主營熱銷供培產(chǎn)品蛋糕卷,泡芙,餅干等小西點款式,造型精致可愛,口味各異,適合各種場合食用,因此是店里的人氣之選!做起來不難,學起來很容易!本課程秉承健康烘焙的教學理念!整門課學習技巧全面,實用性強,小班教學,老師細心手把手教,甚至沒有任何基礎(chǔ)的同學都可以掌握。
教學內(nèi)容
杯蛋糕。
掌握工具的使用方法。
各種材質(zhì)的介紹;
研究杯餅制作:焦糖葡萄杯餅,北海道戚風杯,檸檬杯餅,舒芙蕾杯餅,巧克力熔巖杯。
第二,餅干。
一、制作各種餅干。
學習如何制作蔓越莓餅乾,蔥花曲奇。
3.泡芙。
泡芙的制作,注意細節(jié)和保藏。
學習酥皮泡芙和天鵝泡芙。
第四,蛋糕卷。
各種糕餅卷的制作手法及裝飾與搭配。
學習如何制作彩色蛋糕卷,炫心卷,云彩卷,抹茶蜜豆卷,紫菜卷。
常溫蒸餅。
各種常溫糕點的制作方法各不相同。
常溫蛋糕:蜂窩蛋糕,棗泥蛋糕險。