適用于對(duì)炫心餅制作方法感興趣，無(wú)任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。熟悉烘焙行業(yè)的發(fā)展歷程和趨勢(shì)，掌握開店的各種流程，掌握烘焙工藝，店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，店面設(shè)備采購(gòu)和原材料采購(gòu)方式，了解店面的運(yùn)作模式和管理方式。
教學(xué)內(nèi)容
一次，沒有隱藏的費(fèi)用。
不只是傳授西點(diǎn)秘訣，更致力于推崇優(yōu)雅，健康，休閑的都市時(shí)尚的生活方式。
炫心餅的制作文化和背景。
二、炫心餅的多種糕點(diǎn)胚制作及烘烤技術(shù)的應(yīng)用方法與技巧。
多款炫心慕斯的口味，色彩的制作方法及實(shí)際應(yīng)用。
四、炫心餅裝飾配件的制作及應(yīng)用。
炫心餅各種模具的制作方法及應(yīng)用。
六、炫心蛋糕的價(jià)格定位
研究的內(nèi)容
糕點(diǎn)胚：海綿胚，紅絲絨胚，重油胚，布朗尼胚，戚風(fēng)胚，巧克力咖啡胚。
迷人慕斯：巧克力慕斯，牛奶草莓慕斯，椰子酸奶慕斯。
乳脂霜：乳脂乳酪。
制作的蛋糕：愛心蛋糕，棋格蛋糕，鹿蛋糕，房子蛋糕，蜜蜂蛋糕(創(chuàng)新版)愛心燭光蛋糕，兔子蛋糕，美國(guó)國(guó)旗蛋糕。
地理位置 Location
