茶葉蛋培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學校門口等地開個早餐店,保證您的生意很火爆。
課程簡介
茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉?梢宰霾忘c,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。曾氏食為天小吃培訓都會教到
課程內容
1:鹵水制作
步,主要系統(tǒng)學習如何使用各類中材,按照精確比例熬制鹵水。這里重點學習配料、掌握火候、調味等知識。
2:鹵制原料
第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點學習原料處理、掌握鹵制火候、時間等知識。
3:雞蛋處理
第三步,主要系統(tǒng)學習雞蛋的處理方法。
4:鹵制雞蛋
第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用制作好的鹵水鹵制雞蛋。這里重點學習掌握雞蛋的鹵制時間、上色、火候控制、保存等知識。