【學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容】
集中學(xué)習(xí)：
1.開店的流程解讀，包含門店的開店選址、人員配置、材料采購等。
2.新項(xiàng)目技術(shù)性詳盡批解，包含原料的挑選，購置，口感的轉(zhuǎn)換、配制等。
3.店面運(yùn)營小竅門，輕輕松松創(chuàng)造價(jià)值。
示范性解讀：
1.技術(shù)教師從零的實(shí)戰(zhàn)演練示范性，解讀技術(shù)性。
2.教師實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作中領(lǐng)著你追憶集中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開實(shí)體店的方法，原料的挑選，購置，成本費(fèi)、費(fèi)用預(yù)算。
自身實(shí)踐活動(dòng)：
1.備原料，教師邊上督導(dǎo)檢查。
2.自身實(shí)際操作全部步驟，制做出制成品，教師邊上督導(dǎo)檢查。
3.學(xué)員自身思考，教師正確引導(dǎo)，爛熟操作步驟。
操作過程內(nèi)容：
新項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
小吃實(shí)訓(xùn)組織學(xué)員實(shí)操
選面、揉面，壓面，卷?xiàng)l下劑等一系列作法;
新項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
新鮮豬肉包餡、豬皮凍的制做;
新項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
生煎包順紋、倒紋等包囊方法;
新項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
小籠包的蒸制及其生煎包方法;采購、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性;
新項(xiàng)目開實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)演練具體指導(dǎo)
系統(tǒng)軟件掌握開實(shí)體店知識，怎樣開店選址、辦理證件、室內(nèi)裝修、服務(wù)項(xiàng)目、管理方法、購置、運(yùn)營模式，并按時(shí)設(shè)立餐館開店選址及運(yùn)營模式對策提高班助你創(chuàng)業(yè)成功!
【合適群體】
這套課程內(nèi)容合適對生煎包很感興趣，有開個(gè)生煎包店的創(chuàng)業(yè)人報(bào)考學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
【課程內(nèi)容特點(diǎn)】
1.所授該項(xiàng)技術(shù)性主推上海市生煎包的制做，人們調(diào)查過幾個(gè)相對性有名的生煎包，根據(jù)獨(dú)特方式總算才搞到的和加工工藝;
2.煎包表皮底端煎得橙,咬一口滿口料汁;制成品面白、軟而松、餃子餡細(xì)嫩、中有料汁,咬嚼時(shí)會(huì)白芝麻及蔥香氣;
3.生煎包特性:底酥、薄皮、肉味,外邊的皮子非常的綿軟,很有飽食感和富裕感;
4.生煎包這一新項(xiàng)目引入很多年，不斷的受歡迎了十分長期，學(xué)習(xí)培訓(xùn)了蠻多的學(xué)員，人們依據(jù)銷售市場發(fā)展趨勢也改進(jìn)了一些關(guān)鍵點(diǎn);
5.食學(xué)員人們都是詳細(xì)介紹的方式去購置生煎包的設(shè)備和調(diào)味品的貨源商。
