西餐廚師培訓班

在我國30多個省市中都有西餐企業(yè)，60%以上的地級市城市也有西餐。西餐的發(fā)展，使得西餐業(yè)出現(xiàn)求賢若渴的狀態(tài)，未來5年西餐主廚社會需求量達到100萬人，就業(yè)前景好。

培養(yǎng)目標

以培養(yǎng)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。

就業(yè)安排

學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，全部到酒店、西餐廳就業(yè)。

(薪資構成：基礎工資+績效工資+五險+福利+津貼+食宿雙免)

考證服務

本提供考證輔導班服務，學生可報讀輔導班

理論基礎：《西餐原料知識》、《西餐工藝學》、《工藝美學》、《營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《西餐英語》、《西餐禮儀》、《餐飲管理》、《西點基礎知識》、職業(yè)素質課、就業(yè)指導課。

培養(yǎng)風格

1、職業(yè)素質：能遵紀守法、愛崗敬業(yè)，具備團隊協(xié)作、吃苦耐勞的意志品質，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。

2、理論知識：熟練掌握西餐理論知識，全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀，精通烹調工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐英語、西餐禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等知識，并能靈活運用。

3、技能：熟練掌握歐美各國經(jīng)典名菜、東南亞及日韓料理的制作技術，了解常用西點、咖啡的制作方法，能夠設計、完成各類宴會的組織制作并具備一定的創(chuàng)新能力。

4、東南亞菜(日本、馬來西亞、泰國、新加坡等)，歐式(法國，意大利，西班牙等)菜肴;

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