常德四川麻辣燙制作培訓(xùn)班

【項(xiàng)目簡介】

四川麻辣燙,遍及深圳市、廣州市、佛山市等城市的工業(yè)園區(qū)、住宅小區(qū)和商業(yè)街區(qū),店面項(xiàng)目投資大概幾十萬,小至幾千塊,要求每人必備少,低成本,無需依靠主廚且歸屬于技術(shù)型項(xiàng)目投資,不易被竟?fàn)帞橙诵Х隆Ｇ衣〗�豬腳飯口味與眾不同、色、香、味應(yīng)有盡有、男女老少咸宜,現(xiàn)變成小成本創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選新項(xiàng)目。

【學(xué)習(xí)培訓(xùn)分配】

1、串串香技術(shù)簡述

2、各種原料好壞的辨別

3、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解

4、配料儲放方法

5、原料儲放、冷藏方法

6、菜肴配搭忌諱;

7、各種原料預(yù)備處理方式

8、火鍋底料炮制和湯底調(diào)制

9、大骨湯熬料技術(shù)

10、各式各樣味碟制做技術(shù)

11、各式各樣口味調(diào)制

12、各種菜肴的儲存技術(shù)

13、掌握調(diào)味品市場走勢

14、店鋪選址和營銷具體指導(dǎo)

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