廣式小吃非常精致，圖案也很多，在廣州著名的酒家，小吃品種可達100多種。這些小吃可分為六類。一是肉蒸，如雞爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。 第二種是甜點，包括蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等。三是小籠蒸，如著名蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四種是大籠蒸，說是大籠蒸，其實比小籠大不了 多少，但區(qū)別在于皮，這些東西的皮大多是發(fā)面的，比如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥，如魚生粥、雞生粥、第粥、皮蛋瘦肉粥等。最后一類是煎餃， 咸水餃，炸春卷等。除了以上六種類型，還有一種東西要現做現吃。一般來說，汽車不會推來推去是腸粉，比如蝦腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。
1.廣式茶點培訓對象
本項目適用于工人、畢業(yè)生和愿意在家創(chuàng)業(yè)的人。無論你是有經驗還是零基礎，創(chuàng)富餐飲都會攜手教你正宗的廣式茶點技術，無論是學創(chuàng)業(yè)還是給家人吃， 都是不錯的選擇!
2.廣式茶點培訓課程安排
1.開店流程說明，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
2.詳細批準項目技術，包括原材料的選擇、采購、口味的變化、比例等。
3.店鋪管理技巧，輕松創(chuàng)造財富。
3.廣式茶點培訓示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.在實踐中，老師理論學習階段的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算。
4.廣式茶點培訓自我實踐：
1.準備原材料，老師檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作成品，老師檢查指導。
3.學生自我思考，老師指導，熟悉操作流程。
5.廣式茶點培訓實操內容
1.實踐教學:使用原材料、爐具設備和工具的培訓，
2.面團基本功(和面、揉面、揉面、搟面、壓面、出體、分餡)
3.刀工訓練(丁、絲、粒、片)
4.造型訓練(包點、餃子、捏撻盞、拍酥皮)
5.所有項目師傅手拉手教學，學生練習。
6.后期電話咨詢，解決開店難題。
6.廣式茶點培訓培訓方式
1.專業(yè)教師一對一實戰(zhàn)示范，講解技術;
2.在實踐中，教師引導學生回憶理論學習階段所學的知識，鞏固所學。
3.學生從原材料到成品進行全套實際操作練習，老師耐心指導;
4.學生制作成品后，老師對成品進行評價;
5.老師引導學生反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成制作與師傅相同的產品。
7.廣式茶點培訓創(chuàng)業(yè)扶持
1.聘請從事餐飲業(yè)20多年的廚師，攜手教學、案例分析、實踐演練、教學包會。
2.正宗口味的小吃，隨時隨學，學習到目前為止，市場上有400多個熱門小吃項目。
3.外國學生在廣東省報銷往返車費。請咨詢更多最新折扣。
4.從店鋪選址策劃、原材料采購到餐飲管理經驗的一對一分享，為每個學生提供創(chuàng)業(yè)指導和支持。
學校長期從事新餐飲產品的研發(fā)和創(chuàng)新，根據學生需求定制培訓計劃，堅持誠信教學，保證質量，創(chuàng)造社會價值;全天候接受小班注冊、滾動班、專業(yè)技術 人員教學理念，多年來，培養(yǎng)了一批餐飲業(yè)的小老板和專業(yè)技術人才，建立了完善的服務保障體系。該中心在開業(yè)前為學生提供免費指導、店鋪設計規(guī)劃和準備， 讓學生真正無憂無慮地創(chuàng)業(yè)。
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