【石鍋拌飯】：
石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類采用當季對味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。
【項目名稱】：石鍋拌飯、韓式拌飯
【適合創(chuàng)業(yè)的對象】：
80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、兼職創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等……
【課程班型班級班制】：
工作日班、周末班、假日不休息，學習時間安排。
【課程培訓(xùn)時間安排】：
每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)
【北京品味軒學員售后服務(wù)】：
提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學!
培訓(xùn)課程：
材料選購、核心醬料的制作、傳統(tǒng)拌飯、牛肉拌飯、魷魚拌飯、雞腿肉拌飯、泡菜五花肉拌飯、蘑菇拌飯、雞肉拌飯等等多種口味!
原材料選擇、初步處理方法
培訓(xùn)各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法
培訓(xùn)天然香料的配比制作方法
培訓(xùn)肉類半成品初級處理方法
培訓(xùn)各種食材的制做流程及方法
培訓(xùn)韓式泡菜的制作方法
培訓(xùn)拌飯成品制作
石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、石鍋拌飯設(shè)備、烹具的認識與使用和保養(yǎng);
2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法;
3、學習燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法;
4、學習食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作;
5、系統(tǒng)學習石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復(fù)實操練習;
6、石鍋拌飯開店投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語???，是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯)之一。
石鍋飯大自然的浪漫氣息、純法式的時尚氣息撲面而來，聞香識美食，一聞就像吃，在芬芳中進食，點更多，吃更多，滿足自己舌尖的需求，迎合自己的飲食生活理念。
韓式石鍋飯有自己的特色，而且總部實力雄厚，加盟這樣的更有保障。石鍋飯會感覺到大自然的浪漫氣息、純法式的時尚氣息，聞香識美食，一聞就像吃，在芬芳中進食，點更多，吃更多。
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