【項(xiàng)目】:炒肝
炒肝是北京地區(qū)傳統(tǒng)名吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃,以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時(shí)講究沿碗周?chē)虿⒁蟠钆渲“右粔K食用。
炒肝是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃,以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。 起初吃炒肝時(shí)講究沿碗周?chē)虿⒁蟠钆渲“右粔K吃,但現(xiàn)在吃炒肝早已沒(méi)有那么多講究了。
【項(xiàng)目名稱(chēng)】老北京炒肝
【適合對(duì)象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員
【培訓(xùn)費(fèi)用】詳細(xì)報(bào)價(jià)以及資料點(diǎn)擊咨詢獲取(在線客服咨詢)
【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息
【班級(jí)班制】安排;實(shí)踐一對(duì)一
【開(kāi)課日期】長(zhǎng)期、隨到隨學(xué)
【時(shí)間安排】3-8天小班授課,隨到隨學(xué)、安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì)為止.)
【售后服務(wù)】提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)!
炒肝培訓(xùn)加盟優(yōu)勢(shì):
1、優(yōu)勢(shì):擁有多年的餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),應(yīng)邀團(tuán)隊(duì)運(yùn)作,值得。
2、超低門(mén)檻:炒肝兒,即加盟,運(yùn)營(yíng),無(wú)廚化模式,標(biāo)準(zhǔn)化管理。
3、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì):投資商無(wú)須經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、廚師,接受培訓(xùn)即可做出產(chǎn)品上桌,方便快捷,所有操作流程及服務(wù)流程做了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化簡(jiǎn)潔。
4、技術(shù)優(yōu)勢(shì):不會(huì)做飯沒(méi)關(guān)系,公司針對(duì)合作者采用一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)教學(xué),,讓合作者學(xué)到手的都是真材實(shí)料。
5、配料優(yōu)勢(shì):總部提供統(tǒng)一制作配及其配送服務(wù),無(wú)需擔(dān)憂因口味問(wèn)題影響生意,保證全國(guó)千店一味,同時(shí)配備符合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食,讓您經(jīng)營(yíng)。
其實(shí)老北京都喜歡說(shuō)喝炒肝,怎么一個(gè)“喝”呀?喝的時(shí)候,如果是拿著小碗,就用手指支在碗底(也就是一般人說(shuō)的“托著碗”),用嘴順著碗邊,呲嘍著喝,而且手還得順著一定方向轉(zhuǎn)著碗配合著!
炒肝,北京名小吃,以豬的肝臟、大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的,湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,一起來(lái)看看北京哪些炒肝店地道吧~~