課程學(xué)時共380天，學(xué)習(xí)產(chǎn)品約408款，主要包含蛋糕裱花，工藝造型，咖啡，理論等
| 課程信息 | |
| 培養(yǎng)目標(biāo) | 技術(shù)+管理的復(fù)合型人才 |
| 學(xué)制 | 2年在校學(xué)習(xí)+1帶薪實習(xí) |
| 學(xué)時數(shù) | 380天 |
| 產(chǎn)品數(shù) | 408款 |
| 上課時間 | 周一至周五 |
| 上午9：00-12：00 | |
| 班型 | 32人開班 |
課程亮點：
經(jīng)典課程體系根據(jù)王森20余年蛋糕西點課程之精華開發(fā)而成，由世界冠軍團隊傾力打造。
課程內(nèi)容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品課為主，咖啡、工藝課、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、語文、數(shù)學(xué)、英語等理論課為輔。
適合人群 ：
熱愛及喜好面點的人員
傾向喜好學(xué)術(shù)領(lǐng)域研究人員
渴望成為綜合管理人才的人員
就業(yè)前景：
通過學(xué)習(xí)課程以培養(yǎng)學(xué)員。
成為蛋糕店主廚。
培養(yǎng)學(xué)生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知識，能在門店的節(jié)慶活動時制作初階的展示產(chǎn)品。
能夠精通市面常見蛋糕及西點制品生產(chǎn)制作。
地理位置 Location
