上海高級廚師培訓(xùn)課程

【課程簡介】

廚師班以我國八大菜系為基礎(chǔ)，融合不一樣地區(qū)的口感及其原材料自身的特性，為大姐們未來工作可以更強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目雇主，并順從雇主的口感，設(shè)計(jì)方案出時下時興的食譜及其家政服務(wù)工作上應(yīng)當(dāng)留意的各種各樣事宜。

【教學(xué)內(nèi)容】

1、營養(yǎng)與膳食基礎(chǔ)

2、營養(yǎng)搭配

3、飲食療法基礎(chǔ)及運(yùn)用

4、海貨烹調(diào)

5、中西式面點(diǎn)

6、上海本幫菜

7、營養(yǎng)成分熬湯

8、精致裝盤

9、西餐西點(diǎn)

10、八大菜系

11、地方特色菜

12、發(fā)面的方法

【課程內(nèi)容特點(diǎn)】

小班課程講課，翻轉(zhuǎn)開課，高薪就業(yè)，性資格證書，出示吃住

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)培訓(xùn)表明：翻轉(zhuǎn)開班，隨到隨學(xué)，10天課程內(nèi)容，送10天吃住

工作職責(zé)：

學(xué)習(xí)培訓(xùn)學(xué)生的食品雕刻/冷盤/中餐館/西餐/圓心/西點(diǎn)，另外教會學(xué)生的衛(wèi)生安全等配套設(shè)施事宜

教育背景：

1996年十月-1996年4月報(bào)名參加錦江集團(tuán)二級廚師學(xué)習(xí)培訓(xùn)并得到 我國二級廚師證書;

2017年一月大學(xué)畢業(yè)蘇州市王森西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)面包制作并獲制造行業(yè)資格證書。

個人評價(jià)：

誠摯善解人意，愛思索/喜好學(xué)習(xí)培訓(xùn)，愛協(xié)助同行人一起發(fā)展，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真安穩(wěn)，虛心聽取別人建議有錯就改，有很多年的技術(shù)工作經(jīng)歷和行政管理學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)，具有極強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)演練工作能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神實(shí)質(zhì)，能融入各種各樣辦公環(huán)境作出迅速調(diào)節(jié)，愿同公司共同奮斗。

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