長沙啤酒烤鴨培訓(xùn)
啤酒烤鴨采用的腌制和烤制技術(shù),結(jié)合現(xiàn)代工藝、傳統(tǒng)老湯,加上特制的中包,一方面有滋補(bǔ)的,另一面也使香味更加濃郁,香而不膩,脆嫩爽口,令人“食之難忘其味,觀之難忘其色”,是真正的美食與傳統(tǒng)文化的結(jié)合。
啤酒烤鴨的培訓(xùn)課程:
1.啤酒鴨香辛料包與啤酒鹵湯的調(diào)制方法;
2.鴨子選擇與處理技巧;
3.鴨子腌制技巧;
4.鴨子鹵湯中浸泡與瀝水技巧;
5.啤酒鴨的烤制技巧與方法;
6.燃?xì)馄【瓶绝嗈D(zhuǎn)爐的使用方法與保養(yǎng)
學(xué);顒 : ( 所有項目學(xué)一樣送一樣,更多套餐選擇,名額有限,先報先得, 提前 一人學(xué)費(fèi)可以兩個人來學(xué))。
營養(yǎng)價值
1、含有各種中草的營養(yǎng)和保健作用,
2、具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等
3、長期食用能滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃
4、脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含多種對人體有益的維生