饸饹面是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，用專用的饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條(面條狀)放在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續(xù)至今，成為中國西、北方地區(qū)獨特的風(fēng)味名吃。饸饹面作為一種面食的代表，不管是開店還是擺攤都可以經(jīng)營，逐漸成為老百姓都喜歡吃的美食。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講解饸饹面的發(fā)源、歷史以及各地的飲食習(xí)慣;
2.饸饹面所需食材及原料講解;
3.饸饹面的制作方法和工藝流程實操;
4.饸饹面專用羊肉湯的熬制;
5.羊油辣椒油的制作方法與工藝流程;
6.熟羊肉的鹵煮方法和工藝流程;
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
示范講解：
1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實戰(zhàn)：
1.自己準(zhǔn)備所需原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
為什么選擇我們?
1、我們不是實體店，實體店真正上手時間少，多是當(dāng)幫手和雜工，學(xué)習(xí)周期長，很幸苦。
2、我們位于汽車站附近，只教學(xué)員，不對外營業(yè)，更，學(xué)員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學(xué)員錯誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。
3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓(xùn)還是鹵菜培訓(xùn)，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
地理位置 Location
