歡迎來到雙子樹教育網(wǎng)!
> 長沙就業(yè)技能 > 長沙小吃

    正宗重慶小面培訓(xùn)學(xué)校中心

    正宗重慶小面培訓(xùn)學(xué)校中心
    2021-03-07發(fā)布,次瀏覽 收藏 置頂 舉報(bào)
正宗重慶小面培訓(xùn)學(xué)校中心
  • 地址區(qū)域:雨花
  • 上課班制:隨到隨學(xué)
  • 課程類型:普通課程
  • 授課時(shí)間:全日制
  • 授課對象:創(chuàng)業(yè)人士
  • 網(wǎng)報(bào)價(jià)格:¥1580    課程原價(jià):¥1580
  • 咨詢熱線:13135218825
  • 預(yù)約試聽 QQ咨詢
  • 課程詳情

正宗重慶小面培訓(xùn)學(xué)校中心

想開一家重慶小面應(yīng)該去哪學(xué)習(xí),是現(xiàn)在很多重慶小面創(chuàng)業(yè)者關(guān)心的問題。重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面中簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。



想開一家重慶小面應(yīng)該去哪學(xué)習(xí),技術(shù)配方會全教嗎?現(xiàn)在很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開小面店,都不愿意在外面請人,而是自己掌握技術(shù),這樣也不會擔(dān)心技術(shù)的缺失。食為先重慶小面核心技術(shù)全部傾囊相授。



重慶小面制作全:

主料:堿水面條。標(biāo)準(zhǔn)要求:面條長度、寬窄、粗細(xì)均勻、質(zhì)地柔韌、富有彈性、氣味清香,本品固有的顏色。

輔料:蔬菜、高湯、水、食用豬油。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:重慶小面里的蔬菜可選用各類時(shí)令豌豆苗、空心菜、萵苣葉、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩葉或嫩莖。

調(diào)料:釀造醬油、姜水、蒜水、紅油辣子、味精、雞精、食用植物油、熟芝麻、芝麻醬、花椒粉、釀造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、蔥花。



重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容:

1、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

2、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油;

3、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

4、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作;

5、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法;

6、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;


更多程培訓(xùn)課,課程優(yōu)惠,學(xué)校資訊,可進(jìn)入 長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn) 了解更多詳情...

    校區(qū)地址
  • 乘車路線:電話預(yù)約
  • 授課地址:

地理位置 Location

在線報(bào)名

歡迎進(jìn)入長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校2023年網(wǎng)上報(bào)名平臺

選擇報(bào)名課程:
您的姓名:
性別: 女 
手機(jī)號碼:
備注:
驗(yàn)證碼: *
  看不清,請點(diǎn)擊刷新