油炸小吃是我國傳統(tǒng)的小吃之一，無論是逢年過節(jié)的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等，無一不受人們的。 油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。 
培訓內容：油炸系列，30多種產品，孜然、麻辣、咖喱、椒鹽等各種口味 培訓課程： 1.各種調味粉的配方 2.制作方法及工藝流程，西式炸點的制作及工藝流程 3.復習制作方法，完成產品的制作，反復實踐操作， 熟實際操作內容: 1、培訓的系統(tǒng)講述； 2、培訓原料的選購； 3、培訓食材的預加工； 4、培訓加工的基本標準； 5、培訓加工的工藝步驟； 6、培訓經營定價原則； 7、培訓調味品及原料的貨源渠道； 8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校
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