只要您對(duì)糕點(diǎn)之美追求沒(méi)有靜止，新夢(mèng)想前進(jìn)的腳步就不會(huì)停下，只要新夢(mèng)想沒(méi)有停下腳步，追求的糕點(diǎn)藝術(shù)之路就沒(méi)有盡頭。無(wú)論是經(jīng)典糕點(diǎn)，還是新晉網(wǎng)紅西點(diǎn)，你們都可以在這里得到真?zhèn)鳌?
課程內(nèi)容
蛋糕培訓(xùn)課程
制作海綿方坯、彩虹蛋卷、櫻桃彩繪蛋糕卷、紋身蛋卷、雙色蛋糕、無(wú)水蜂蜜蛋糕、杏仁蛋糕、貝殼蛋糕、蒸蛋糕、原味紅棗、草莓蛋卷、虎皮蛋卷、牛奶天使蛋糕、米乳雪糕、日式春卷、戚風(fēng)土司等幾十種經(jīng)典蛋糕制作教學(xué)。
中西式糕點(diǎn)
中西式常用原料的作用及特點(diǎn)，原料產(chǎn)品成本的計(jì)算，西餅店的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí);月餅類(廣式月餅制作工藝、臺(tái)式月餅、冰皮月餅等)制作工藝，西式甜點(diǎn)(洛克西餅、 意大利餅干、意大利堅(jiān)果餅干、巧克力球、菠蘿泡芙等)制作工藝。
餅干起酥類
菠菜餅干、咸味酥條、蔓越莓餅干、杏醬餅、杏仁餅干、馬來(lái)椰子酥、馬賽克餅干，白云酥，臺(tái)式鳳梨酥 ，冰皮玫瑰，圣誕姜餅屋，圣誕餅干，馬卡龍的制作工藝等經(jīng)典餅干起酥類糕點(diǎn)制作工藝教學(xué)。
學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)成果：蛋糕店培訓(xùn)班不僅僅注重學(xué)員技術(shù)培訓(xùn)，還注重學(xué)員創(chuàng)新思維訓(xùn)練，新夢(mèng)想深信授人以魚(yú)不如授人以漁!
地理位置 Location
