重慶全能烘焙課程

全能烘焙課程以學生學會為標準，親手實操，課程結束后學員沒有掌握的產品可申請學習。

課程內容

甜面包類

奶油毛毛蟲、經典菠蘿包、肉松卷、甜甜圈、章魚面包，海苔香松包、乳酪包、披薩、椰蓉餐包、胡蘿卜餐包，熱狗餐包、章魚包、核桃餐包、玉米沙拉、奧利奧奶酥，芝士條、巖燒乳酪、摩卡咖啡、葉山面包、匈牙利培根，酸奶排包、雞蛋三明治、培根三明治、焗烤三明治，酸奶菠蘿蜜等。

常溫蛋糕類

海綿蛋糕、戚風蛋糕、瑪芬蛋糕、抹茶紅豆卷、瑪德琳、輕乳酪、 布朗尼 、肉松小貝、 磅蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、拿破侖、棗糕、草莓浮云卷、芒果瑞士卷、巧克力熔巖、半熟芝士、巖燒芝士、酸奶蛋糕。

吐司面包類

牛奶白吐司 、提子切片 、全麥切片 、雜糧紅豆吐司 、紅豆吐司 、椰蓉吐司 、肉松吐司 、豆沙吐司、巧克力吐司 、雙色吐司等。

月餅甜點類

蓮蓉蛋黃月餅、蔓越莓月餅 、五仁月餅、老婆餅 、玫瑰鮮花餅 、泡芙 、酥皮泡芙 、馬卡龍、 牛軋?zhí)?、鮮肉榨菜 、閃電泡芙 、京式月餅 、蛋撻

法式歐包類

法棒、乳香片、紅酒蔓越莓、抹茶紅豆、雷神 、黑嘉麗、 和風牛奶 、杏桃軟歐 、培根芝士 、黑裸麥雜糧 、古早味 、玫瑰海鹽卷 、香蔥培根、 杜蘭朵等。

丹麥面包類

金磚、手撕包、雙色可頌 、紅豆餅丹麥黃桃、丹麥黃桃 、一帆風順 、披薩、 臟臟包 、白富美、 丹麥串燒 、丹麥香菇、北海道等。

手工餅干類

牛奶曲奇、蔓越莓餅干、 手指餅干蛋黃酥 、阿拉棒 、棋盤餅干 、布朗尼脆、百里香餅干、紅糖燕麥、杏仁咖啡餅等。

學習時間：6周(每周6天，每天8小時)

課程內容：分為甜面包類，吐司類，常溫蛋糕類，月餅甜點類，法式歐包類，丹麥面包類，手工餅干類7個類別學習。

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