重慶韓國鐵板燒全套技術培訓

【項目簡介】

韓國鐵板燒,早已有40年的久遠歷史時間,現(xiàn)階段中國鐵板燒盛行大街小巷,紅透中國各省,親身經(jīng)歷多年銷售市場培養(yǎng),在全國各地產(chǎn)生了一批又一批鐵板燒的發(fā)燒友目標消費群體,不管在中國南方還是北方地區(qū),不論是在奢華的酒店餐廳還是熱鬧的街邊都能夠火爆運營,備受熱烈歡迎老少咸宜!

鐵板燒注重其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮香來源于食材自身。沒有一點腥味兒，分毫不容易毀壞食材的原汁原味。而且不銹鋼板傳熱快溫度高，食材能夠 地完善，多方面地保存食材的營養(yǎng)成分，口味也是無可比擬地有汁有滋味。

【課程內(nèi)容】

1.大魷魚的挑選與鮮切花等解決。

2.肉料的腌漬方法與技巧，

3.花式蔬菜串的制做，

4.料汁、調味料的配置，

5.不銹鋼板技術性與方法，

6.原材料、調料、機器設備、專用工具的了解與辨別;

7.調味品的作法，獨門鐵板燒醬料的做法，香辛料的作法;

8.各種各樣食材的解決;

9.鐵板燒機器設備的應用基本;

10.韓國鐵板燒的作法;

11.采購、儲放、冷藏技術性;

12.店鋪選址具體指導、店面布置設計方案、開實體店促銷活動方案等。

【學生風彩】

鐵板燒教學方式及學習環(huán)境

【盈利剖析】

蔬菜每串的成本大概在0.4元到0.9元上下。而葷腥是在銷售商處買現(xiàn)有的，在0.8元到4元每串。

不一樣種蔬菜的當季，如青菜的零售價是4.五元一斤，大白菜是兩元一斤，莧菜是2.五元一斤，金針蘑二十元不上5斤。蔬菜每串都賣一元，每串青菜成本是0.6元，大白菜每串成本0.6元，花椰菜每串成本0.6元，金針蘑每串成本0.五元。

葷腥也相相近，香腸成本0.8元一根，賣1.五元;骨肉相連成本0.8元一串，賣兩元;雞脯肉成本一元一串，賣兩元;大魷魚小的成本1.五元一串，賣4元，大的成本3元，賣6元。

每日擺地攤的時間為夜里8點到第二點凌晨4點。去除成本和每日賣不出去剩余的，盈利大約在營業(yè)額的25%，也就是300-400元的盈利，每個月的收益做到過萬。

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