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    成都烘焙創(chuàng)業(yè)班

    成都烘焙創(chuàng)業(yè)班
    2020-05-15發(fā)布,次瀏覽 收藏 置頂 舉報
成都烘焙創(chuàng)業(yè)班
  • 地址區(qū)域:
  • 上課班制:隨到隨學(xué)
  • 課程類型:普通課程
  • 授課時間:2至6個月
  • 授課對象:所有人群
  • 網(wǎng)報價格:電詢    課程原價:電詢
  • 咨詢熱線:
  • 預(yù)約試聽 QQ咨詢
  • 課程詳情

教學(xué)內(nèi)容

★(贈送:開店實戰(zhàn)課程【定期開班】)★

★(贈送:國家四級-中級證書、畢業(yè)證書、)★

★(注:內(nèi)含考證指導(dǎo)課程)★

學(xué)習(xí)階段學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)時備注

階段面包烘焙類27天

第二階段裱花蛋糕27天

第三階段慕斯芝士類6天

第四階段翻糖蛋糕26天

第五階段韓式裱花15天

第六階段咖啡8天

第七階段甜品+茶飲8天

第八階段法式甜品(外教課)5天

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階段:面包烘焙類(27天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

港式調(diào)理面包

1相思紅豆菠蘿包1天

2甜甜圈芝士香腸、燙種1天

3乳酪包肉松包1天

4冬之戀芝士球1天

5雜糧培根蔓越莓餐包1天

6披薩芝士軟棒1天

7帕尼尼漢堡1天

8墨西哥提子黑糖摩卡1天

9臺式菠蘿包北海道吐司1天

10芝士三明治冰面包1天

11手撕包千層雪頂1天

12海苔卷黑糖吐司1天

丹麥類13丹麥牛角丹麥披薩1天

14泡芙流心芝士塔1天

15蛋黃蓮蓉、豆沙牛油曲奇、葡式蛋撻1天

常溫蛋糕16海綿蛋糕肉松小貝1天

17壽司卷黑旋風(fēng)1天

餅干點心18羅馬盾牌蔓越莓曲奇1天

19老婆餅、月餅蛋黃酥1天

歐包類

歐類20格拉乳酪酒釀桂圓1天

21咕咕霍夫南瓜乳酪1天

22法棍巧克力黑旋風(fēng)1天

23茶香本色芒果芝心1天

24卡門貝爾法式修酪1天

25法式巧克力紅菊乳酪1天

26熱情火龍果海鹽起司面包1天

27考試考試1天

第二階段:裱花蛋糕(27天)

基礎(chǔ)系列1抹胚(直胚)抹胚(直胚)1天

2花邊(貝殼、曲奇、弧型邊、)花邊(字體練習(xí)、花瓣邊)1天

3手繪叮當(dāng)貓1天

4心胚少女心鮮花蛋糕1天

5方型胚方形水果蛋糕1天

卡通系列6圓胚雪人1天

7情景蛋糕芭比1天

8小汽車小汽車1天

9比基尼比基尼1天

10小黃人小黃人1天

私房系列11巧克力配件巧克力配件1天

12考核考核1天

韓式裱花

13韓式裱花韓式裱花1天

14韓式裱花韓式裱花1天

15韓式裱花韓式裱花1天

16韓式成品韓式成品1天

17韓式成品韓式成品1天

18考核考核1天

真胚蛋糕(創(chuàng)意)19奶油裱花奶油裱花1天

20純水果蛋糕純水果蛋糕1天

21卡通巧克力裝裱卡通巧克力裝裱1天

22高胚淋面巧克力配件1天

23淋面水果成品芝士轉(zhuǎn)印蛋糕1天

24中國風(fēng)蛋糕芝士轉(zhuǎn)印蛋糕1天

25異形胚異形胚1天

復(fù)習(xí)考核26款式待定款式待定1天

27考核考核1天

第三階段:慕斯芝士(6天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

慕斯芝士課程1海綿蛋糕、海洋之心火鍋慕斯1天

2戚風(fēng)巧克力蛋糕、櫻桃黑森林柳橙芝士1天

3抹茶蛋糕、抹茶歐培拉提拉米蘇、手指餅1天

4芒果千層、凍布丁草莓圣代1天

5經(jīng)典雙拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子1天

6櫻花乳酪慕斯美式重芝士、日式輕芝士1天

第四階段:翻糖蛋糕課程(26天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

翻糖蛋糕課程1玫瑰花玫瑰花1天

2奧斯丁玫瑰奧斯丁玫瑰1天

3毛莨毛莨1天

4非洲菊非洲菊1天

5牡丹花牡丹花1天

6馬蹄蓮、百合花、五瓣花、繡球花1天

7多肉多肉成品1天

8人偶臉人偶臉1天

9人偶身體人偶身體1天

10成品人偶成品人偶1天

11翻糖包包、配件翻糖包包、配件1天

12翻糖包包、配件翻糖包包、配件1天

13翻糖包包、配件翻糖包包成品1天

14糖霜餅干糖霜餅干1天

15糖霜餅干糖霜餅干1天

16卡通熊蛋糕卡通熊蛋糕1天

17卡通成品卡通成品1天

18高跟鞋高跟鞋1天

19高跟鞋蛋糕高跟鞋蛋糕1天

20立體卡通立體卡通1天

21立體卡通立體卡通1天

22糖霜成品蛋糕糖霜成品蛋糕1天

23糖霜成品蛋糕糖霜成品蛋糕1天

24糖霜成品蛋糕糖霜成品蛋糕1天

25糖霜成品蛋糕糖霜成品蛋糕1天

26馬卡龍杯子蛋糕1天

第五階段:韓式裱花班(15天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

韓裱課程1奶油霜制作抹胚1天

2玫瑰花五瓣花1天

3毛莨成品1天

4奧斯丁玫瑰洋玫瑰1天

5牡丹花成品1天

6康乃馨小雛菊1天

7山茶花成品1天

8向日葵大麗花1天

9葉子成品1天

10花邊的漸變漸變成品1天

11多肉仙人球豆沙制作1天

12豆沙芍杯子成品1天

13刺繡刺繡1天

14立體卡通立體卡通1天

15考試考試1天

第六階段:咖啡班(8天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

咖啡課程1咖啡拉花手法學(xué)習(xí)1咖啡拉花手法學(xué)習(xí)21天

2咖啡拉花手法學(xué)習(xí)3掌握奶泡打發(fā)1天

3愛心拉花樹葉拉花手法1天

4樹葉拉花郁金香拉花手法1天

5郁金香拉花天鵝拉花手法1天

6天鵝拉花鞏固拉花1天

7冰滴壺,摩卡壺,比利時壺虹吸壺,手沖壺1天

茶飲特調(diào)8意式濃縮,康寶藍,瑪奇朵,美式咖啡卡布奇諾,拿鐵咖啡1天

氣泡水9焦糖瑪奇朵,摩卡,紅絲絨拿鐵酒精咖啡特調(diào)1天

酒精飲品10復(fù)習(xí)拉花、雕花復(fù)習(xí)拉花、雕花1天

第七階段:甜點茶飲飲品(8天)

課程序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

港式甜品課程1芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇異果西米露、芒果撈嘢、糯米卷1天

2楊枝甘露、楊枝金撈白雪紅豆、榴蓮?fù)、芒果腸粉1天

3多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈多芒亮晶晶、芒果班戟1天

4椰汁紅豆糕、南瓜西米露復(fù)習(xí)前面課程1天

5椰汁紅豆小丸子、榴蓮飄香小丸子蜂蜜柚子綠茶、糖不甩、木糠蛋糕1天

6甘露豆腐花、杏汁燉蛋白仙草大滿貫、雪梅娘1天

7港式原味冰鎮(zhèn)奶茶、木瓜牛奶芒果布丁、水磨芝麻核桃露1天

8芒椰龜苓爽、木瓜牛奶雪蛤復(fù)習(xí)前面課程1天

9多芒小丸子、紫薯西米露芒果糯米糍、雙皮奶1天

10整顆爆擰綠、新鮮檸檬益力多荔茸焗西米布甸、馬蹄糕1天

11芝士紅玉茗茶、芝士桂花烏龍奧利奧芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可1天

12水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、復(fù)習(xí)前面課程1天

考核13自定產(chǎn)品自定產(chǎn)品1天

第八階段:法式甜點(5天)

課時序號品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時

法式甜點1法式慕斯法式慕斯1天

2法式慕斯法式慕斯1天

3塔類派類1天

4馬卡龍馬卡龍1天

5泡芙泡芙1天


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