成都面點培訓(xùn)班

【項目簡介】

面點是中國飲食文化的關(guān)鍵構(gòu)成部分，一直以獨具特色、制作精美、類目豐富多彩、口味多種多樣而出名于世。煌旗粵式面點的主要特點是用材精博，品種多種多樣，樣式新奇，口感清爽多種多樣，制作細致，甜咸兼具，能融入四季節(jié)氣和多方人員的必須�；推旎浭矫纥c項目培訓(xùn)包括幾款普遍的面點如：芝麻湯圓，奶黃包，蓮蓉包，香菇肉包，叉燒包，蒸賣，燒麥，蔥花卷等。

【課程介紹】

合適對廣式點心很感興趣，有開個早飯點心店的創(chuàng)投群體報考學(xué)習(xí)培訓(xùn)。多種多樣廣式點心面點的作法，做各種各樣粵式面點所需時間、調(diào)味品、流程、烹制小技巧。

【課程內(nèi)容】

1.原料、調(diào)料、機器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;

2.老面發(fā)酵技術(shù)性(不一樣的時節(jié)及平均氣溫標準下原料配制技術(shù)性的把握);

3.一般面糊的制作，粗糧面糊的制作;

4.不一樣品種的搟餃子皮基礎(chǔ)方法;

5.叉燒餡，香菇餡，奶黃餡，燒麥等各種各樣品種包餡的制作方式;

6.不一樣品種的粵式面點的包制方法;

7.原料購置、儲放、冷藏技術(shù)性;

8.店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計方案、開實體店促銷活動方案等。

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