餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量結(jié)合培訓(xùn)學(xué)習(xí)——讓每一個服務(wù)工作員都變?yōu)槟拇�，使每一個顧客都要想變?yōu)槟呐笥选?/p>
課程內(nèi)容
一、服務(wù)生產(chǎn)制造制造行業(yè)工作員從業(yè)素質(zhì)、服裝與技能
提高技能是企業(yè)和自己找尋發(fā)展趨向的互相方法，職工職位修養(yǎng)、價值觀的提高是所有企業(yè)用之不絕的財富。這里，大伙兒將各企業(yè)、各崗位的崗位能力客戶細(xì)分和綜合型訓(xùn)煉，并以苛刻的理論基礎(chǔ)和互動教學(xué)方式，規(guī)范每一個職工的技能和職業(yè)道德規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
教學(xué)內(nèi)容：餐飲店服務(wù)總論、從業(yè)人員職位修養(yǎng)、畢業(yè)生就業(yè)心態(tài)、各崗位崗位職責(zé)、餐館清潔衛(wèi)生與日常保潔、接待禮儀、推廣產(chǎn)品禮儀、工作上禮儀、宴席禮儀、工作服裝選定方式、棉襪服裝方式、工牌配戴方式、裝飾品配戴方式、頭發(fā)修整方式、日常保潔規(guī)定、工作上淡妝技巧
二、營養(yǎng)搭配禮儀文化創(chuàng)意與接待服務(wù)方式
讓職工轉(zhuǎn)換為消費者的游戲角色，對服務(wù)禮儀規(guī)范有一定的要求，才能夠 反過來作為服務(wù)者去提供更高質(zhì)量的服務(wù)，因而把握生產(chǎn)制造制造行業(yè)文化創(chuàng)意是聰慧的運營人要求職工的必修課，大伙兒將在這個基本上再按五星級酒店餐飲部的接待服務(wù)規(guī)范進(jìn)行交流與溝通，多方位提升您的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
教學(xué)內(nèi)容：茶、中國酒文化;招牌菜與烹調(diào)技能;中西餐文化創(chuàng)意與避諱;全球性上實用性宴席方法;股市開市與收市整理;接待服務(wù)基礎(chǔ);社交網(wǎng)絡(luò)禮儀培訓(xùn)講座;迎賓員服務(wù)溝通的技巧;保安人員、旅行箱員及迎賓禮儀員溝通的技巧;讓消費者等候時溝通的技巧;當(dāng)問及本身不清楚事情時的溝通的技巧;道歉時溝通的技巧;稱呼消費者的方式;職工電話服務(wù)方式;酒店客房職工電話服務(wù)的基本要求;酒店客房職工電話服務(wù)的基本方式;酒店餐廳職工電話服務(wù)的規(guī)范術(shù)語;酒店餐廳職工接受標(biāo)識和報告情況的方式(遵從地接受標(biāo)識、馬上地報告情況)
三、飲食業(yè)各崗位安全性安全操作規(guī)程
從換置煙缸一開始，直到水平高超的各式各樣宴席、自助餐餐廳會、中、西餐宴，全部教學(xué)內(nèi)容采用五星級標(biāo)準(zhǔn)。高級公寓的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)可使您的服務(wù)工作員自始至終處理輕輕松松，員工行為規(guī)范總體水平會讓您在生產(chǎn)制造制造行業(yè)市場需求中得到 優(yōu)質(zhì)的用戶反饋，而領(lǐng)先一步。
教學(xué)內(nèi)容：引位與點單、上菜、分菜、換盤與撤盤、餐巾折花、餐館領(lǐng)臺服務(wù)程序、中餐廳點單鋪臺操作流程、餐館倒酒服務(wù)程序、餐館換煙缸操作流程、餐館結(jié)帳服務(wù)程序、中餐廳點單服務(wù)程序、精英團(tuán)隊包飯服務(wù)程序、中餐廳酒席鋪臺操作流程、西餐點單鋪臺服務(wù)程序、西餐點單服務(wù)程序、西餐扒房服務(wù)程序、自助餐餐廳服務(wù)程序、冷餐會服務(wù)操作流程、宴席服務(wù)操作流程、各式各樣商業(yè)活動服務(wù)程序、西餐酒席服務(wù)操作流程、中餐廳酒席服務(wù)操作流程……餐飲業(yè)禮儀培訓(xùn)師營造教學(xué)內(nèi)容
四、餐飲店服務(wù)禮儀
迎送、接待、保衛(wèi)、促進(jìn)、電話等各種服務(wù)中的言行舉止訓(xùn)煉，具體到服務(wù)工作員標(biāo)準(zhǔn)的站、坐、行……看上去微小，卻在服務(wù)工作員的一舉一動間看得出來運營人的氣魄和公司企業(yè)文化的精益求精，使每一個顧客都要想與你變?yōu)榕笥�，與你的服務(wù)工作員公平公正相處。
教學(xué)內(nèi)容：座姿訓(xùn)煉、座姿訓(xùn)煉、引位規(guī)范訓(xùn)煉、手位正確引導(dǎo)規(guī)范訓(xùn)煉、鞠躬禮儀禮儀規(guī)范訓(xùn)煉、接待禮儀情景模擬教學(xué)課堂教學(xué)、電話禮儀、商務(wù)洽談禮儀、工作上服裝禮儀、職工平常實用性服務(wù)禮儀、稱呼禮儀、敬語服務(wù)、詳解禮儀、招手禮儀、伸出手禮儀、助臂禮儀、注目禮儀、微笑禮儀、坐車禮儀、收支明細(xì)郵遞禮儀、接遞電子名片禮儀、入坐交流與溝通禮儀、同乘電梯禮儀、插花花藝禮儀、酒店客房職工電話服務(wù)禮儀、電話總機服務(wù)簡述、服務(wù)工作員接聽電話禮儀、職工電話禮儀、電話交流與溝通禮儀、電話服務(wù)的聲響要求、電話服務(wù)其他禮儀……
地理位置 Location
